La comida favorita de la gente durante el Festival del Medio Otoño. Durante la dinastía Qing, la tecnología de producción de pasteles de luna había mejorado mucho y había cada vez más variedades. Los pasteles de luna preparados para la luna se pueden ver por todas partes. Yang Guangfu de la dinastía Qing escribió: "Los pasteles de luna están hechos con relleno de melocotón y el helado está hecho con azúcar glas". Parece que los pasteles de luna de aquella época eran bastante similares a los de ahora.
¿La historia de los pasteles de luna?
Los pasteles de luna tienen una larga historia en China. Según registros históricos, ya en las dinastías Yin y Zhou, existía una especie de "pastel Taishi" para conmemorar a Taishi Wenzhong, el "antepasado" de los pasteles de luna chinos. Cuando Zhang Qian, de la dinastía Han, estaba en su misión en las regiones occidentales, introdujo semillas de sésamo y nueces para agregar ingredientes auxiliares a la producción de pasteles de luna. En ese momento apareció un bizcocho redondo relleno de nueces, llamado "pastel Hu". Desde la dinastía Tang, la producción de pasteles de luna se ha vuelto cada vez más sofisticada. Había panaderos que se dedicaban a la producción y comenzaron a aparecer pastelerías en la capital, Chang'an. Su Dongpo escribió en un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y cremosos". Durante la dinastía Ming, comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño gradualmente se volvió popular entre la gente. En ese momento, ingeniosos panaderos imprimieron la historia mítica de Chang'e volando a la luna en pasteles de luna como imágenes artísticas gastronómicas, lo que hizo que los pasteles de luna fueran más populares.