Li Muchun
Resumen: Como dice el refrán, la salud es la capital de la revolución. Hoy en día, a medida que la tecnología continúa desarrollándose, la salud es realmente importante para nosotros. Frente a las diversas delicadezas de la sociedad actual, la vida ya no es sencilla. Están apareciendo todo tipo de delicias y la gente está confundida. También han comenzado a aparecer una serie de enfermedades modernas como la obesidad. Se deben promover cursos de alimentación, nutrición y salud que sean ampliamente accesibles para todos. Como estudiantes universitarios contemporáneos, es nuestra responsabilidad ineludible aprender y promover una alimentación saludable. Estas premisas son que debemos entender qué es la nutrición y en qué estado se encuentra la salud. No sólo debemos conseguir una dieta equilibrada, sino también prestar atención a desarrollar buenos hábitos alimentarios.
Palabras clave: nutrición y hábitos saludables
Cuando estaba en el colegio, siempre seguía mis instintos cada vez que iba a la cafetería a comer, y en ocasiones era exigente con la comida. Dicho todo esto, me encontré comiendo sólo unos pocos platos aburridos durante meses. No he comido más de la mitad de los platos. Después de la clase de nutrición, comencé a llevar una dieta equilibrada. Quiero equilibrar todos los aspectos de la nutrición. También comencé a comer un huevo al día, a comer más platos y frutas vegetarianos y a tratar de ser lo más diverso posible.
Para entender la relación entre alimentación nutrición y salud, primero debemos entender qué es la salud.
La salud no lo es todo, pero si pierdes la salud, lo pierdes todo. La buena salud puede crear toda riqueza material y espiritual. Sin embargo, ninguna cantidad de riqueza puede comprar buena salud. La salud y el dinero no son intercambios equivalentes. La salud proviene de la ciencia y el conocimiento, no de la riqueza, el estatus y el poder.
Según la definición de la OMS (Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas) de 1989, cuatro aspectos son sanos: salud física, salud mental, salud moral y buena adaptación social. Los diez criterios para la evaluación inicial de la salud física establecidos por la OMS son: enérgico, no cansado en la vida y el trabajo; optimista y positivo, responsable y no exigente; fácil de dormir y adaptable a diversos entornos, fuerte adaptabilidad; resistir resfriados comunes y enfermedades infecciosas; peso moderado, proporciones corporales armoniosas, buena capacidad de respuesta, sin inflamación de los párpados, encías normales y sin sangrado, sin caspa y músculos;
En segundo lugar, debemos entender qué es la nutrición.
Nutrición como sustantivo y término se ha utilizado ampliamente, pero es posible que su definición exacta no se comprenda con precisión. El carácter chino "ying" significa buscar y "shou" significa preservar la salud. Los dos caracteres juntos deberían significar "buscar preservar la salud". Para ser precisos, debería ser "buscar la salud a través de los alimentos o de ingredientes beneficiosos en los alimentos". La definición precisa y relativamente completa de la palabra "nutrición" debería ser: "El cuerpo ingiere los alimentos, los digiere, los absorbe y los metaboliza en el cuerpo, y utiliza las sustancias de los alimentos que son beneficiosas para el cuerpo para formar los tejidos del cuerpo". y órganos para satisfacer las necesidades de las funciones fisiológicas y de las actividades físicas. El proceso "El estudio de las cuestiones nutricionales del cuerpo humano y de otros organismos se llama nutrición.
En el proceso de las actividades vitales, los seres humanos necesitan absorber continuamente alimentos del entorno externo para obtener los nutrientes necesarios para las actividades vitales. Estos nutrientes se denominan "nutrientes" en nutrición. Los nutrientes que necesita el cuerpo humano incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas. Los nutrientes no se pueden sintetizar en el cuerpo y deben obtenerse de los alimentos, que se denominan "nutrientes esenciales". Incluyendo 9 aminoácidos: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina e histidina; dos ácidos grasos: ácido linoleico y ácido linolénico; siete elementos principales: potasio, sodio, calcio, magnesio, azufre; fósforo, cloro; ocho oligoelementos: hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, cromo, molibdeno y cobalto; 14 vitaminas: vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C; , niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina B12, colina, biotina más agua, etc. , hay más de 40 tipos de * * *. Entre ellos, los carbohidratos, lípidos y proteínas representan una gran proporción de la dieta debido a su gran demanda, y se denominan "macronutrientes"; los minerales y las vitaminas se denominan "micronutrientes" porque se necesitan en cantidades y proporciones relativamente pequeñas. en la dieta también es muy pequeña. Siete minerales abundan en el cuerpo humano y se denominan "macroelementos", mientras que ocho minerales se encuentran en bajas cantidades y se denominan "oligoelementos". Estos nutrientes tienen tres funciones en el cuerpo: primero, proporcionan energía para la vida, el trabajo y las funciones de los tejidos y las células; segundo, proporcionan "materiales de construcción" para que el cuerpo humano forme y repare los tejidos corporales; tercero, proporcionan sustancias reguladoras; para regular las funciones fisiológicas del cuerpo.
Los nutrientes tienen estas tres funciones, lo que demuestra que los nutrientes son la base de la salud y la base material de la salud.
El cuerpo humano necesita energía durante las actividades de la vida, como la síntesis y descomposición del metabolismo material, los latidos del corazón, la contracción muscular, la secreción glandular, etc. Y esta energía proviene de los alimentos. Como todos sabemos, la energía de los seres vivos proviene de la energía radiante del sol. Entre ellos, las plantas absorben y utilizan la energía de la radiación solar mediante la acción de la clorofila y sintetizan dióxido de carbono y agua en carbohidratos mediante la fotosíntesis; las plantas también pueden absorber y utilizar la energía de la radiación solar para sintetizar lípidos y proteínas. Cuando los animales comen plantas, en realidad absorben y utilizan indirectamente la energía de la radiación solar de las plantas, mientras que los humanos obtienen la energía que necesitan ingiriendo alimentos animales y vegetales. Los nutrientes contenidos en los alimentos animales y vegetales se pueden dividir en cinco categorías: carbohidratos, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas. Si agrega agua, hay seis categorías. Entre ellos, los carbohidratos, lípidos y proteínas pueden liberar energía a través del metabolismo en el cuerpo. Estos tres se denominan colectivamente "nutrientes de productividad" o sustancias energéticas.
Así como el alimento básico que consumimos está cambiando de espeso a escaso, los países desarrollados están dando un gran paso atrás. En Rusia y Europa del Este, a las amas de casa les gusta el pan integral; en Alemania, el pan integral se vende bien; en Nueva Zelanda, "comer más alimentos básicos multicereales como guisantes y habas" se ha convertido en un llamamiento del gobierno. En los Estados Unidos, los cereales integrales y las verduras figuran como base de la "Pirámide Guía de Alimentos", que es similar al dicho chino de que "los alimentos gruesos son seguros". El marcado contraste entre China y los países desarrollados en cuanto a los cambios inversos en los hábitos y conceptos dietéticos nos recuerda que debemos pensar seriamente y ser cautelosos ante el malentendido cada vez más popular de la "occidentalización" de la dieta, y que ya no podemos seguir ciegamente el camino equivocado. camino. Así que grite fuerte: ¡Preste atención a una nutrición equilibrada y a una dieta equilibrada!
Adherirse a los principios del equilibrio nutricional y la preparación científica de las comidas, lo que significa una selección y combinación razonables en función de la forma, estructura, composición química, valor nutricional y propiedades físicas y químicas de los alimentos. El primero es la calidad de los alimentos, el color, aroma, sabor y forma de los alimentos; el segundo es el tipo y cantidad de nutrientes de las comidas, para que los nutrientes de cada plato y los diferentes platos de cada comida puedan coincidir entre sí; otros para satisfacer las necesidades fisiológicas de los consumidores y lograr fines nutricionalmente racionales. Este método de preparación de comidas puede denominarse preparación científica de comidas. Hay tres principios para la preparación científica de comidas:
(1) La energía térmica de tres comidas al día debe coincidir con la intensidad del trabajo: evite las desventajas de desayunar muy poco y cenar demasiado. Es más apropiado que el desayuno represente entre el 25% y el 30% del total de calorías del día, el almuerzo el 40% y la cena el 30%-35%. Hay un poema en "Earth Immortal Classic": "El desayuno es ligero y temprano, el almuerzo es abundante y completo y la cena es pequeña. Si puedes hacer esto con frecuencia, estarás enfermo hasta que envejezcas. Pero en la vida real". Existe un círculo tan extraño que a menudo es "El desayuno es descuidado, el almuerzo es informal y la cena es una foto familiar". La forma científica de comer debería ser "comer un buen desayuno, un buen almuerzo y una cena pequeña". Muchas personas no organizan tres comidas al día según esta proporción, sino que adoptan una proporción de distribución de 2: 4: 4 o incluso 1: 4: 5, lo que provoca que se coma en exceso en la cena, lo que es perjudicial para el organismo.
(2) Los intervalos entre comidas deben ser adecuados, la cantidad de comidas debe ser adecuada y se debe prestar atención a la higiene de los alimentos. Es más fácil entender que las tres comidas deben ser en el momento adecuado y en las proporciones adecuadas, es decir, se debe desayunar con cuidado, no comer en exceso en la cena y mantener un intervalo de 4 a 6 horas entre comidas. No comas en exceso, come lo suficiente.
(3) Preste atención al equilibrio de la estructura dietética: preste atención principalmente al equilibrio ácido-base en la combinación de alimentos básicos y no básicos, principalmente para lograr un equilibrio de cereales secundarios y finos. cereales; un equilibrio de alimentos secos y ligeros; un equilibrio de alimentos no básicos crudos y cocidos. Un equilibrio entre carne y verduras. Debido a los diferentes tipos y partes comestibles de los materiales de cocina, los tipos y cantidades de nutrientes contenidos también son diferentes. Sólo mediante una combinación científica los nutrientes contenidos en cada plato pueden ser más completos y razonables. En cuanto a los platos de carne, debe haber cerdos, vacas y ovejas de cuatro patas (elija uno), pollos, patos y gansos de dos patas, y los platos vegetarianos de pescado de una pata deben tener en cuenta raíces, tallos y hojas; , flores, frutas y frijoles, hongos, algas. En definitiva, la alimentación no debe ser monótona, sino equilibrada a lo largo del día o de la semana.
En términos del equilibrio ácido-base de la dieta, es muy importante el equilibrio entre los alimentos básicos y los no básicos. En toda la literatura sobre medicina tradicional china de nuestro país, cuando se comenta sobre la salud humana desde la antigüedad hasta el presente, las tres palabras "jing, qi y espíritu" se utilizan a menudo para describir la salud física. La mitad de la palabra "Jing" es arroz y la otra mitad es verde: alimentos y verduras verdes; la palabra tradicional "Qi" tiene arroz; el lado derecho de la palabra "Dios" significa plantar cultivos en los campos. Los caracteres chinos son símbolos de sabiduría, por eso las palabras "jing, qi, shen" nos dicen que no podemos comer arroz, lo que significa que no podemos comer alimentos vegetales.
Los antepasados de la nación china siempre han dicho que "todo en el mundo es precioso", lo que demuestra que nuestros antepasados se han dado cuenta profundamente de que los cereales y los cereales son alimentos básicos indispensables en sus prácticas de la vida diaria.
Una proporción adecuada de alimentos básicos y no básicos es el requisito previo para garantizar el equilibrio nutricional, es decir, la mayor parte de la energía proviene de los carbohidratos, lo que también significa que los cereales y diversos alimentos básicos (arroz, cocido al vapor) El pan, la avena son la energía y la energía de la dieta. Los alimentos vegetales también aportan algunos minerales, oligoelementos, vitaminas y fibra dietética. Además, para cubrir las necesidades de fibra dietética, se deben seleccionar cereales integrales con moderación. Por ejemplo, el trigo sarraceno no sólo es rico en fibra dietética, sino que también contiene sustancias amargas como la rutina, que es muy eficaz para mejorar la función de los vasos sanguíneos y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias y la diabetes. Hoy en día, algunas personas no comen alimentos básicos para perder peso, lo cual está muy mal.
Todos tendrán esta experiencia. Una vez que coman demasiado pollo, pato y pescado, se sentirán cansados. Esta es la manifestación de una "acidosis leve". Las frutas y verduras ricas en minerales, oligoelementos y fibra dietética son alimentos alcalinos; los pollos, los patos y los pescados ricos en proteínas son todos alimentos ácidos. En cuanto a la alimentación, es necesario controlar el equilibrio ácido-base, y no descuidar ambos. Sólo con equilibrio podremos beneficiarnos adecuadamente. Si tiene un sabor espeso y cremoso durante todo el día, un desequilibrio ácido-base afectará gravemente su salud. No es de extrañar que los antiguos dijeran: "No sé si los sabores fuertes pueden hacer daño a las personas, pero la dulzura y la ligereza son mis maestros. A partir de entonces, comeré más para compensarlo".
El El equilibrio ácido-base de la dieta ha atraído durante mucho tiempo la atención de la gente. El pescado, la carne, los mariscos, los mariscos y los huevos son todos alimentos ácidos. Comer demasiado hará que la sangre pase de ser alcalina débil a ácida, lo que hará que las personas se cansen y se debiliten y, lo que es más grave, la memoria y la capacidad de pensamiento disminuirán. Los nutricionistas recuerdan a todos que presten atención al consumo de alimentos bajos en grasas, ricos en proteínas y ricos en fibra dietética y vitaminas para garantizar una ingesta nutricional equilibrada. Por tanto, no se puede ignorar la combinación de carne y verduras.
Por supuesto, también debemos prestar atención a los buenos hábitos alimentarios a la hora de comer.
Come más alimentos calientes y menos fríos.
El equilibrio entre calor y frío en la dieta Para las personas que hacen dieta, el calor no quema y el frío no aumenta, lo que señala el equilibrio entre calor y frío en la dieta. "La comida debe estar caliente". Comer demasiados alimentos crudos y fríos dañará el qi del bazo, el estómago y los pulmones, lo que puede ir desde tos hasta desahogarse. Las personas con cuerpo débil y estómago frío deberían comer menos alimentos crudos y fríos, especialmente en verano. La gente también enfatiza que "no se preocupe cuando tenga hambre y evite el frío con el estómago vacío". Por el contrario, la comida no debe sobrecalentarse, de lo contrario quemará fácilmente la cavidad del estómago y la garganta. Se informa que en áreas con una alta incidencia de cáncer de esófago en el norte de China, los residentes tienen la costumbre de beber agua caliente y gachas de avena calientes. Por lo tanto, el antiguo científico médico Sun Simiao señaló en "Thousand Women's Wings": "La comida caliente dañará los huesos, la comida fría dañará los pulmones, la comida caliente no quemará los labios y la comida fría no congelará los dientes". Por tanto, en la dieta se debe prestar atención al equilibrio entre frío y calor.
No te muevas antes de comer, no te quedes quieto después de comer y mantén el equilibrio antes y después de comer.
También es importante mantener un equilibrio estático y dinámico antes y después de comer, porque debe haber un equilibrio entre los diversos alimentos y nutrientes que las personas consumen en su dieta diaria y el consumo de calorías del organismo. ¿"Las Analectas"? El artículo "El país trabajador" dice: "Come sin hablar, duerme sin hablar". Esto demuestra que los antiguos abogaban por estar tranquilos y concentrados antes y durante las comidas, y no distraerse hablando, para beneficiar la digestión. Los antiguos decían: "Comer para acostarse, no hay necesidad de acumular, es una enfermedad". El antiguo libro de dietoterapia médica dice: "Dormir después de las comidas hará que las personas sufran de qi pulmonar, viento en contra y medio". "Enfermedades envejecidas. No pueden cubrir el campamento y proteger, por lo que el qi y la sangre están estancados", por lo que debes hacer ejercicio adecuadamente después de las comidas. Como dice el refrán: "Puedes vivir noventa y nueve años si caminas cien pasos después de una comida". Se puede ver que caminar lentamente después de una comida es bueno para la salud.
Mi estómago se siente bien y mi estado de ánimo es normal antes y después de comer.
Mantener un estado de ánimo tranquilo y feliz antes y durante las comidas favorece la función digestiva normal; de lo contrario, dañará el bazo y el estómago. "¿Su Wen? La teoría que alimenta el dolor dice: "La ira conduce a la ira, la felicidad conduce a la ira, la tristeza conduce a la ira, el miedo conduce a la ira, la conmoción conduce a la ira y el pensamiento conduce al nudo de la ira. "Es difícil imaginar que las personas puedan mantener una función digestiva normal cuando el Qi y la sangre están desordenados. Los antiguos decían: "No te enojes después de una comida y no comas después de estar enojado". "Todas las emociones anormales al comer deben eliminarse tanto como sea posible.
La música es de gran beneficio para la función digestiva.
"Shou Shi Baoyuan" dijo: "El bazo tiene una buena voz, y cuando la oyes, Moverse, comer es moler. "Entonces, el taoísmo chino no sólo propuso la teoría de "rechinar el bazo al escuchar música", sino que también desarrolló un conjunto de "notas" y "sonidos sánscritos" para reproducir música suave y agradable para acompañar las comidas.
Garantizado Un cuerpo fuerte y sano requiere una nutrición equilibrada además de lo anterior. Sin embargo, muchas personas suelen equivocarse en la disposición y elección de la dieta fitness, lo que se refleja principalmente en los siguientes aspectos negativos: 1. Comer carne. Ganarás peso fácilmente si comes aceite, pero perderás peso si comes comida vegetariana.
De hecho, ya sea aceite de carne o aceite vegetal, el cuerpo humano produce alrededor de 9 kcal por gramo después de la absorción y no hay mucha diferencia. Debido a que el aceite vegetal tiene una alta tasa de absorción, si no se puede consumir, comer demasiado puede hacer que las personas aumenten de peso fácilmente. Comer carne magra puede desarrollar músculos. Mucha gente cree que comer más carne magra desarrollará músculos. De hecho, puede que este no sea el caso, porque los músculos se ganan principalmente mediante el ejercicio físico.
2. Algunas personas creen que los alimentos ricos en proteínas como la carne y los huevos son las mejores fuentes de energía para los músculos. Una dieta popular entre los culturistas actuales es la que aumenta los carbohidratos complejos, incluidos cereales, legumbres y frutas, que se consideran la mejor fuente de energía para los músculos. Las mujeres que quieran mantener su figura pueden lograr sus objetivos consumiendo entre 80 y 90 g de proteínas, una cantidad adecuada de carbohidratos, ejercicio razonable y no comiendo demasiada carne todos los días [3]. Recuerde comer más alimentos alcalinos como frutas y verduras para prevenir la acidosis provocada por el consumo excesivo de proteínas.
3. Comer más proteínas no engordará. Cada gramo de proteínas y carbohidratos produce 4,1 calorías después de la oxidación. Ya sean proteínas o proteínas, si se consumen demasiados carbohidratos, se convertirán en grasas neutras y se almacenarán debajo de la piel, lo que hará que las personas aumenten de peso.
4. Sofreír en una sartén con aceite caliente. En un cárter de aceite sobrecalentado, se producen fácilmente compuestos esteáricos. Si la gente come con frecuencia platos fritos en cacerolas de aceite caliente, es propensa a sufrir gastritis poco ácida y úlceras gástricas. Si no se trata a tiempo, también puede inducir cáncer gástrico.
5. Enfriar los huevos con agua cruda. Remoje los huevos duros en agua fría y las cáscaras se desprenderán fácilmente, pero los gérmenes aún pueden tener una posibilidad. Si quieres pelar las cáscaras de los huevos fácilmente, simplemente agrega una pequeña cantidad de sal al agua cuando cocines los huevos.
6. Consumir fruta inmediatamente después de las comidas. Las frutas contienen grandes cantidades de azúcares simples. Si la comida se bloquea en el estómago, provocará flatulencias por putrefacción y provocará malestar estomacal. Por tanto, conviene comer frutas una hora antes de las comidas y dos horas después de las comidas.
7. Añade más condimentos al gusto. Los condimentos naturales como la pimienta, la canela y la pimienta de Jamaica tienen ciertas propiedades inductoras y tóxicas. Comer demasiado provocará efectos secundarios como sequedad de boca, dolor de garganta, letargo e insomnio. También puede provocar hipertensión arterial, gastroenteritis y otras enfermedades, e incluso provocar distorsión celular y cáncer.
Si las mujeres pueden organizar razonablemente su dieta diaria de acuerdo con sus cambios fisiológicos en diferentes grupos de edad, pueden desempeñar un papel en el cuidado y la belleza de la piel.
13~23 años. Las mujeres en esta etapa se encuentran en la pubertad. Para que su piel quede suave, sonrosada y elástica, debemos asegurarnos de que ingieran suficientes proteínas, ácidos grasos y alimentos multivitamínicos. Como col china, puerros, sopa de brotes de soja, carnes magras, etc. Especialmente los alimentos de soya, no solo pueden satisfacer la demanda del cuerpo de proteínas de alta calidad, sino que también complementan múltiples vitaminas y sales inorgánicas. Consuma menos sal y beba más agua hervida.
25 a 30 años. Esta etapa es el apogeo de la madurez y el desarrollo femenino, con ricas emociones y sentimentalismo, lo que conduce a una relajación excesiva de las expresiones faciales, un aumento gradual de las arrugas de la frente y los ojos, una disminución gradual de la secreción de las glándulas sebáceas subcutáneas, un brillo debilitado de la piel y una mayor aspereza. En esta etapa, además de desarrollar el buen hábito de comer alimentos ligeros y beber más agua cada día, también se deben consumir más alimentos ricos en vitamina C y vitamina B, como bolsa de pastor, pepino y otras frutas y verduras, también. como guisantes, hongos, leche, etc.
30~40 años. Durante esta etapa, la secreción de las glándulas sebáceas de la mujer disminuye y la piel se vuelve propensa a la sequedad. Generalmente, las mujeres comienzan a tener patas de gallo al final de los ojos, los músculos de la mandíbula comienzan a relajarse y las líneas de la sonrisa se vuelven más obvias. Deben insistir en beber mucha agua, especialmente después de levantarse por la mañana. Además de comer más verduras y frutas frescas, también conviene suplementar proteínas de animales ricas en colágeno, como manitas de cerdo, piel, pescado fresco, carne magra, etc., para que la piel luzca tersa, llena y húmeda. También puede mejorar la elasticidad y dureza de la piel, haciéndola húmeda y delicada.
40~45 años. En esta etapa, los ojos de las mujeres son propensos a oscurecerse y su piel está seca y falta de brillo. En la dieta, se deben consumir más alimentos que puedan promover la excreción de colesterol, nutrir el qi y la sangre y retrasar el envejecimiento de los músculos faciales, como maíz fresco, batatas, champiñones, limones, nueces, repollo, col china, aceite de maní, etc. rico en vitamina E.
Debemos desarrollar buenos hábitos alimentarios y mejorar nuestra forma física, como se muestra a continuación:
1. Cuando se reduce la humedad corporal, la piel se secará y la secreción de las glándulas sebáceas se reducirá, provocando que la piel pierda elasticidad e incluso se arrugue. Para garantizar una ingesta adecuada de agua, la ingesta diaria de agua debe rondar los 1200 ml.
2. Consume alimentos ricos en vitaminas. Las vitaminas juegan un papel importante en la prevención del envejecimiento de la piel y mantienen la piel delicada y húmeda. La vitamina E juega un papel importante en la piel antienvejecimiento [3].
Porque la vitamina E puede destruir la actividad química de los radicales libres, inhibiendo así el envejecimiento. La vitamina E también evita que la lipofuscina se deposite en la piel. Los alimentos que contienen más vitamina E incluyen el repollo, el aceite de girasol, el aceite de colza, etc. Las vitaminas A y B también son esenciales para una piel suave y delicada. Cuando el cuerpo humano carece de vitamina A, la piel se vuelve seca, áspera y escamosa; si el cuerpo humano carece de vitamina B, se produce agrietamiento, descamación y pigmentación de la piel. Los alimentos ricos en vitamina A incluyen el hígado animal, el aceite de hígado de bacalao, la leche, la nata, los huevos y las verduras y frutas de color rojo anaranjado. Los alimentos ricos en vitamina B incluyen el hígado, los riñones, el corazón, la leche, etc.
3. Consume más alimentos ricos en hierro. Para que la piel luzca brillante y sonrosada, necesita un suministro de sangre adecuado. El hierro es uno de los principales componentes del hemo en la sangre. Consuma más alimentos ricos en hierro. Como hígado de animal, yema de huevo, algas marinas, etc. Consuma más alimentos que contengan colágeno y elastina. El colágeno puede rellenar las células, rellenando así la piel y reduciendo las arrugas; la elastina puede mejorar la elasticidad de la piel humana, haciéndola suave y elástica. Los alimentos ricos en colágeno y elastina incluyen manitas de cerdo, tendones de animales, piel de cerdo, etc.
4. Presta atención a la ingesta de alimentos alcalinos [4]. El pescado, la carne, las aves, los huevos y los cereales que se consumen en la vida diaria son fisiológicamente ácidos. Los alimentos ácidos aumentan los niveles de ácido láctico y ácido úrico en los fluidos corporales y la sangre. Cuando los ácidos orgánicos no se pueden eliminar del cuerpo a tiempo, corroerán las células epidérmicas sensibles y harán que la piel sea áspera e inelástica. Para neutralizar los componentes ácidos del organismo, consumimos más alimentos ricos en alcalinidad fisiológica, como manzanas, peras, naranjas, verduras, etc.
Además, la piel debe protegerse de la estimulación externa. El sol abrasador en verano y el viento frío en invierno harán que la piel se vuelva áspera. Se deben tomar medidas de protección a tiempo según los cambios estacionales. No laves tu piel con demasiada frecuencia. Si la frotas repetidamente, las células dañadas de la piel no tendrán tiempo de regenerarse. Evita el contacto con sustancias ácidas y alcalinas. Elige los cosméticos adecuados según el estado de tu piel y masajea adecuadamente.
Como dice el refrán, "Confías en tu cara para ganarte la vida". Esta frase ilustra plenamente que "comer" es un aspecto importante que no se puede ignorar en el proceso de belleza. Por ello, el cuidado de la piel debe seguir los siguientes principios:
1. Consumir menos grasas cárnicas y vegetales. En determinadas condiciones, los alimentos cárnicos y las grasas vegetales pueden producir muchos cuerpos ácidos durante el proceso de síntesis en el cuerpo, que tienen un fuerte efecto calmante sobre la piel y los órganos internos y afectan el metabolismo general de la piel. La piel sensible a menudo es causada por niveles elevados de creatina en la sangre.
2. Consume más alimentos de origen vegetal. Los alimentos vegetales son ricos en cistina y triptófano, que evitan que la piel se vuelva sensible. Puede retrasar el envejecimiento de la piel y cambiar las líneas finas de la piel. Este tipo de alimentos incluye principalmente: semillas de sésamo negro, salvado de trigo, gluten oleoso, frijoles y sus productos, algas, semillas de sandía, semillas de girasol, semillas de calabaza y maní.
3. Presta atención al equilibrio de la ingesta de proteínas. La proteína es un nutriente indispensable para el ser humano. Una vez que faltan proteínas temporalmente, la piel perderá elasticidad, se volverá delicada y opaca y lucirá vieja. Sin embargo, el consumo excesivo de alimentos proteicos como carne, pescado, camarones, cangrejo, etc. puede provocar alergias.
4. Consuma más verduras y frutas novedosas. Las personas de piel más oscura deberían consumir regularmente alimentos ricos en proteínas vegetales, ácido fólico y vitamina C, como rábanos, col china, brotes de bambú, melón de invierno, productos de soja, etc. Las personas de piel fina deberían comer más frutas y verduras ricas en vitaminas A y D. Verduras, vegetales amarillos y verdes como zanahorias, raíces de loto, espinacas, brotes de soja, huevos, leche, hígado de plantas, etc. Al mismo tiempo, se deben ingerir suficientes vitaminas y fibra vegetal para prevenir enfermedades de la piel y de los órganos causadas por el estreñimiento.
5. Bebe menos. El consumo moderado temporal de licores fuertes hará que la piel se vuelva opaca, delicada y envejecida. Beber una pequeña cantidad de bebidas alcohólicas puede promover la circulación sanguínea, promover el metabolismo de la piel y hacer que la piel sea elástica e hidratada.
6. Beber agua adecuadamente. Generalmente, los adultos deben beber unos 2000 ml de agua al día. Un suministro adecuado de humedad puede retrasar el envejecimiento de la piel.
7. Comer menos cosas que hagan perder peso. La delgadez es un factor de riesgo para el envejecimiento y daño de la piel. Pero no te pongas a dieta tan dura que tu piel pierda su vitalidad.
8. Garantizar un sueño adecuado. Dormir lo suficiente no sólo elimina la fatiga física, sino que también es una buena medicina para mantener la piel sana.
9. Baño medicinal adecuado. Todas las hierbas o frutas y verduras chinas que contienen ácido cítrico y vitaminas se pueden convertir en baños medicinales. Un baño medicinal adecuado hará que la piel sea blanca, suave, estable, húmeda y delicada.
En resumen, bajo la guía de la nutrición científica, logremos una nutrición equilibrada, prestemos atención a una dieta equilibrada, comamos sano, comamos bien, comamos personas maravillosas y disfrutemos de una vida de alta calidad.
Materiales de referencia: “Ley de Higiene Alimentaria de la República Popular China” y “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”.
Enciclopedia de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Chinos