A los japoneses les gusta comer alimentos crudos, no sólo diversas verduras y plantas, sino también huevos, pescado y carne. Porque las cosas que se pueden comer crudas deben ser frescas, al contrario, sólo las cosas frescas se pueden comer crudas; Los estudiantes que hayan estado en restaurantes japoneses deben saber que el sashimi es la comida japonesa más típica.
La comida japonesa persigue la belleza de la apariencia;
La segunda característica de la cultura gastronómica japonesa es "la búsqueda de la belleza de la apariencia". La cocina japonesa presta atención al "arte" y la "elegancia".
En la cocina japonesa, los nombres relacionados con paisajes naturales representan más de la mitad, como viento de pino, ciruela roja asada, pino japonés, Momoyama, pastel de peonía, así como Zhou Bin, Shiyue, Xue Yue, Dayan, etc. espera. A pesar del nombre, los chinos que han estado en Japón pueden encontrar que la comida japonesa no sólo es deliciosa, sino también agradable a la vista.