Introducción al pepino de mar
El pepino de mar también se conoce como rata de mar, pepino de arena, pepino de mar, etc. Taxonómicamente pertenece al filo Echinodermata y a la clase Holothuria. Hay alrededor de 1.100 especies en el mundo y alrededor de 120 especies en China. La mayoría de los pepinos de mar no son comestibles. Según las estadísticas, existen 40 especies de pepinos de mar comestibles en el mundo. En China existen 20 especies de pepinos de mar comestibles. Entre ellos, los pepinos de mar del Mar Amarillo y del Mar de Bohai son los más valiosos.
Los pepinos de mar existieron en el período Precámbrico, hace más de 600 millones de años. No hubo registros documentados formales hasta el período de los Tres Reinos. Los "Registros de objetos extraños en el mar de Linhai" de Wu Guoying registran: "La carne local es tan grande como el brazo de un niño, cinco pulgadas de largo, tiene un abdomen en el medio, sin boca, tres patas completas y está asada". carne" se refiere a los pepinos de mar. Hay registros sobre los pepinos de mar en los "Cinco registros varios" escritos por Xie Zhao durante el período Wanli de la dinastía Ming: Los pepinos de mar se producen en la costa de Liaodong y son cálidos y tónicos, por eso se les llama pepinos de mar. Durante la dinastía Qing, los pepinos de mar se consideraban un manjar en los banquetes de alto nivel de las familias aristocráticas.
El japonicus es cilíndrico, con forma de pepino, de 20-40 cm de largo y 3-6 cm de ancho. Su sección transversal es ligeramente cuadrilátera y su superficie ventral es tan plana como la planta de un pie. La superficie ventral mira hacia el suelo y los pies tubulares están dispuestos en tres bandas longitudinales irregulares a lo largo de las tres superficies ventrales. La espalda está ligeramente elevada, con espinas más grandes en forma de cono dispuestas en 4-6 filas longitudinales irregulares, y la boca está inclinada hacia la superficie ventral del extremo frontal.
Las principales especies económicas de pepino de mar son pepino de mar, pepino de mar, pepino de mar y pepino de mar. En la actualidad, los pepinos de mar pertenecientes al Mar Amarillo y al Mar de Bohai tienen el valor más alto y se les conoce como la "Corona del Ginseng".
Los pepinos de mar se distribuyen verticalmente desde la zona intermareal hasta mares poco profundos con una profundidad de agua de 30 metros. Vive en el fondo de arrecifes rocosos con olas estables, sin entrada de agua dulce y con algas exuberantes, o en el fondo de sedimentos duros con algas. Su alimento son pequeños animales y plantas, como foraminíferos, gasterópodos, flexipoda y diatomeas. Tiene altos requisitos para el entorno de vida del mar. Si hay contaminación o los metales pesados (plomo, mercurio, arsénico) superan los estándares, será difícil sobrevivir. Los pepinos de mar crecen lentamente y tardan unos tres años en alcanzar la edad adulta.
Ingredientes de los pepinos de mar
La investigación científica moderna ha demostrado que los pepinos de mar contienen más de 50 nutrientes que son beneficiosos para las actividades fisiológicas humanas, incluido un contenido de proteínas extremadamente alto, incluido 18 aminoácidos taurina. , ácido sulfúrico, condroitina, mucopolisacárido de pepino de mar, calcio, fósforo, hierro, yodo, zinc, selenio, vanadio, manganeso, vitaminas B1, B2, niacina, etc. Entre los 18 tipos de aminoácidos, 8 son aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. Los aminoácidos son las sustancias básicas que constituyen las proteínas y son la principal base material para las actividades de la vida humana. La arginina es la más abundante y se la conoce como el “monopolio de la arginina”. La arginina es el componente principal de los espermatozoides masculinos y la principal materia prima para sintetizar el colágeno humano. Puede promover la regeneración de las células del cuerpo y la reparación de los cuerpos dañados, mejorar la función inmune humana, prolongar la vida y eliminar la fatiga. La taurina y la niacina de los pepinos de mar pueden regular el sistema nervioso, eliminar rápidamente la fatiga y prevenir el envejecimiento de la piel. Además, la taurina, lisina y metionina contenidas en los pepinos de mar están casi ausentes en los alimentos vegetales. Los experimentos farmacológicos muestran que el sulfato de condroitina y el mucopolisacárido del pepino de mar contenidos en los pepinos de mar tienen efectos especiales sobre el crecimiento y desarrollo humanos, la osteogénesis antiinflamatoria, la prevención del envejecimiento de los tejidos, la promoción de la cicatrización de heridas y la inhibición de diversas células cancerosas. También hay un precioso pepino de mar en el pepino de mar. Su estructura molecular es similar a la saponina, que es un glucósido de derivados de hidroxisterano. Su valor sanitario es extremadamente alto. La investigación científica ha demostrado que tiene un efecto terapéutico significativo en la parálisis espástica causada por un accidente cerebrovascular.
Efectos del pepino de mar
1. Repara y mejora la inmunidad humana y aumenta la resistencia a las enfermedades. No es fácil resfriarse y enfermarse;
2. Proporcionar una nutrición integral para la diabetes, activar la secreción de insulina y evitar complicaciones de manera efectiva.
3. nutre el yin y el yang, mejora eficazmente la expresión de hombres y mujeres, acompañando a Yuangu;
4. Adecuado para personas mayores frágiles y enfermas, nutritivo, aumentando la resistencia a las enfermedades, retrasando el envejecimiento y restaurando la fuerza física; /p>
5. Adecuado para antes y después de la cirugía, posparto. Las personas con constitución débil después de una enfermedad deben reponer la nutrición rápidamente;