El té de Buda Putuo es una de las especialidades tradicionales de Zhoushan. Debe su nombre a que crece en la montaña Foding, el pico más alto de la montaña Putuo, y es conocido como el "País del Buda haitiano".
Imitando la forma del "Biluochun" de Jiangsu, el té Putuo Buddha tiene una forma apretada y rizada, color verde esmeralda y húmedo, color amarillo verdoso brillante, sabor suave y ligero, refrescante, especialmente cuando lo bebes. por segunda vez, el té es rico, dulce y delicioso, se siente como "la piel está un poco sudorosa en junio y el cabello y los huesos están fríos".
El té Putuo Buda tiene una larga historia y se ha registrado ya en la dinastía Ming. Cultivado cuidadosamente por monjes y residentes locales, es famoso por su sabor único.
Según los registros históricos, el té Putuo Buda no sólo tiene el efecto de aclarar la mente y refrescarla, sino que también puede curar enfermedades. "Putuo Mountain Chronicles" dice: Si el té budista recolectado antes de la lluvia se bebe con agua de manantial local, puede curar los abscesos pulmonares y la diarrea con sangre. (Zhoushan)
Ámbito regional
El té Putuo Buddha, también conocido como té Putuo Mountain Yunwu, es una de las antiguas variedades de té verde de mi país y se produce en la montaña Putuo, provincia de Zhejiang. Porcelana. La montaña Putuo es una de las cuatro montañas budistas famosas de China. Está ubicada en las islas Zhoushan, provincia de Zhejiang, también conocida como "Isla Putuo". La montaña Foding, el pico más alto del monte Putuo, tiene un clima marítimo templado. Es cálido en invierno y fresco en verano, con estaciones húmedas, tierras fértiles y árboles frondosos. Antes del amanecer, había niebla y rocío. Además, los árboles de té se distribuyen principalmente en las laderas soleadas de los picos de las montañas y en las zonas protegidas de los valles, lo que proporciona un entorno natural muy superior para el crecimiento de los árboles de té.
Calidad específica
Una vez elaborado el té de Buda, tiene un estilo especial, forma apretada, forma de espiral, color verde y húmedo. Después de prepararla, la sopa tiene un color amarillo verdoso brillante con brotes y hojas en plena floración; después de beberla, se siente fragante y elegante, con un sabor delicioso y rico;
Alusiones culturales
Se dice que en el año duodécimo de la dinastía Tang, el monje japonés Hui'e vino a China a estudiar cuando realizó una peregrinación al monte Wutai. recibió una estatua de Guanyin. Estaba a punto de regresar a casa en barco desde Mingzhou. Cuando se acercaba al arrecife Silla al este del monte Putuo, cientos de flores de loto de hierro aparecieron de repente en el mar, bloqueando el camino del barco. A pesar de todos los esfuerzos, el Loto de Hierro se mantuvo firme contra el barco, haciéndolo incapaz de moverse. El monje Hui E sabía que Avalokitesvara no estaba dispuesto a abandonar China, por lo que dijo: "Si queremos evitar que los seres sintientes de nuestro país vean al Buda, entonces construyan el Jingshe en nuestra dirección". Luego, Hui'e abordó el barco, dejó una estatua de Guanyin y construyó un templo aquí. Más tarde, debido a una visita auspiciosa de la familia Putuo en el Huayan Sutra, se le llamó "Putuo". Desde entonces, la montaña Putuo se ha convertido en un dojo dedicado a Guanyin, comúnmente conocido como "Mar de China Meridional". Hay muchos templos en la montaña, incluidos Fusaiji, el templo Fayu, el templo Changsheng, el templo Pantuo y el templo Lingshi. La tierra de la montaña pertenece al templo y los monjes recogen el té. Es un sacrificio al Buda y una adoración a los monjes, por eso se le llama "té de Buda".
Ámbito geográfico
Zhoushan se encuentra en el punto medio de la costa de China, en la desembocadura del río Yangtze, el río Qiantang y el río Yongjiang, con una longitud este de 12131′~123 17′ y latitud norte 29° 32′~ 30° 38′. Está formado por 1.390 islas y 3.330 arrecifes, con una superficie marítima de 22.000 kilómetros cuadrados, incluidos 1.440 kilómetros cuadrados de superficie terrestre. La isla principal, la isla Zhoushan, es la cuarta isla más grande de China y tiene una superficie de 502 kilómetros cuadrados. El alcance de la protección de las indicaciones geográficas de los productos agrícolas del té Putuo Buddha incluye las calles Chengdong, Huannan, Jiefang, Guochang, Yancang, Lincheng, Baiquan, Ganlan, Ma'ao, Xiaosha, Cengang, Shuangqiao, Ciudad de Jintang, municipio de Beichan. Calle Shenjiamen, Calle Donggang, Calle Goushan, Calle Zhanmao, Calle Zhujiajiandao, Pueblo Taohua, Pueblo Liuheng y Municipio de Dengbu en el Distrito de Putuo, Pueblo Dongsha, Pueblo Daidong y Daixi en el Pueblo del condado de Daishan, Pueblo Qushan, Municipio de Xiushan;
Características de calidad del producto
(1) Calidad sensorial: Según la evaluación sensorial, el té Putuo Buddha se divide en tres niveles según el grado de calidad: grado especial (primer y segundo grado) y primera y segunda clase. (2) Indicadores físicos y químicos: (3) Requisitos de calidad y seguridad: los límites de contaminantes del té Putuo Buddha deben cumplir con GB2762 "Límites de contaminantes en alimentos"; los indicadores de límites de residuos de pesticidas deben cumplir con GB2763 "Límites máximos de residuos de pesticidas en alimentos".