Receta casera de confinamiento 1. Sopa de manitas de cerdo y cacahuetes
Ingredientes: 2 manitas de cerdo, 100 gramos de cacahuetes, cebolla en cantidades adecuadas, jengibre, vino de cocción y un poca sal.
Elaboración:
1. Cortar las manitas de cerdo en trozos grandes, salpimentarlas con agua y enjuagar la espuma flotante.
2. Cuando el agua de la cazuela esté a punto de hervir, añadir las manitas de cerdo volando por el agua, los cacahuetes lavados, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, y quitar el resto de espuma, seguir cocinando a fuego lento durante dos o tres horas.
3. Espolvorea un poco de sal al gusto y sirve.
Receta de confinamiento método de cocina casera 2, hígado de cerdo con aceite de sésamo
Ingredientes: 500 gramos de hígado de cerdo, un trozo de jengibre añejo, aceite de sésamo negro y una cantidad adecuada de vino de arroz .
Elaboración:
1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en trozos para su posterior uso.
2. Cortar el jengibre viejo con su piel. Después de calentar la olla, vierta el aceite de sésamo, agregue las rodajas de jengibre, fría hasta que se doren y retire.
3. Poner el hígado de cerdo en la olla y sofreír a fuego alto, luego verter el vino de arroz y llevar a ebullición, sacar el hígado de cerdo, cocinar el vino a fuego lento hasta que esté listo. no huele a vino, luego devuelva el hígado de cerdo a la olla.
Receta de confinamiento método de cocina casera 3. Papilla de mijo Ingredientes: mijo, agua fría.
Método:
1. Lavar el arroz, hervir agua fría y añadir el mijo.
2. Después de hervir, reducir a fuego lento; Los granos de arroz están podridos y la papilla espesa, apagar el fuego y servir.
Receta de confinamiento método de cocina casera: 4. Carpa cruciana guisada con papaya
Motivo de recomendación: Esta sopa es muy adecuada para consumir durante el confinamiento. No hay mucho que decir sobre la nutrición. de carpa cruciana, siempre que sea después de dar a luz, todos la comen y producen leche. Ingredientes: 500 g de carpa cruciana, 1 papaya, 1 cucharada de vino de cocina, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta negra, 1 trozo de jengibre.
Elaboración:
1. Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos, y cortar en rodajas el jengibre.
2. Limpiar el carpín, hacerle un corte debajo de las branquias y en la cola y sacarle el hilo de pescado.
3. Calentar una capa de aceite en una sartén, añadir el carpín y sofreír a fuego medio.
4. Añadimos el vino de cocción y sofreímos hasta que estén dorados por ambos lados.
5. Poner el pescado frito en una cazuela, añadir las rodajas de jengibre, verter la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocinar a fuego alto durante 15 minutos.
6. Agrega los trozos de papaya y continúa cocinando durante 15 minutos, agrega sal al gusto y espolvorea con pimienta negra.
Receta de confinamiento método de cocina casera: 5. Pato viejo guisado con melón de invierno y hojas de loto,
Motivo de recomendación: Esta sopa es muy adecuada para su consumo durante el confinamiento, especialmente después del parto. Para un bebé, el edema en el cuerpo de la madre no ha desaparecido, y el melón de invierno es un diurético y un buen producto para reducir la hinchazón. Cuando se guisa con carne de pato, es tónico pero no grasoso, y la nutrición es bastante buena.
Ingredientes: 400g de pato, 200g de melón de invierno, 15g de hoja de loto, 5g de piel de mandarina, 2g de sal, 25ml de vino Huadiao.
Elaboración: 1. Lavar el pato y cortarlo en trozos.
2. Quitar la pulpa del melón de invierno y cortarlo en rodajas.
3. Lavar las hojas de loto y cortarlas en gajos.
4. Calentar el wok, poner el pato en la sartén y sofreír hasta que se ponga blanco.
5. Echar el vino Huadiao y cocinar, sacar y verter en una cazuela.
6. Añade el melón de invierno, las hojas de loto y la piel de mandarina, añade agua hasta cubrir el pato, tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora.