わさび se elabora a partir de una planta llamada わさび, y からしな se elabora a partir de una planta llamada からしな. Esta es una diferencia esencial.
En términos de uso, según la auténtica forma de comer japonesa, わさび se usa para comer sushi y sashimi, mientras que からし se usa para comer ぉでん, 〒y otras cosas.
De hecho, estas dos cosas no son lo mismo en absoluto, pero fueron traducidas a mostaza por alguna razón.
Tanto el わさび como el からし son mostaza, pero el わさび es verde y picante, algo muy común en China. El からし es amarillo y tiene un sabor un poco dulce.
Datos ampliados:
El Wasabi japonés dice:
El わさび japonés es en realidad una planta llamada wasabi. La mostaza parece un sueño, pero es verde. Las raíces de Wasabi se muelen continuamente en un plato limpiador muy fino y pequeño. Será relativamente fresco y se podrá comer directamente. El sabor de "わさび" se comparará con el de "わび", principalmente debido a la reacción de algunos elementos del wasabi en el aire, por lo que sólo moler puede hacer que el sabor de "わさび" realmente brille.
Por lo tanto, todo el "わさび" que vemos está molido, no picado directamente con un cuchillo de cocina como si fuera el relleno de una bola de masa. Sin embargo, en China tenemos muchos nombres para las hojas de mostaza, como hojas de mostaza verde, hojas de mostaza amarilla y rábano picante. Pero en Japón todo el mundo come wasabi y no existe el rábano picante.
El japonés "わさび" ha sido mencionado anteriormente. Hablemos de la mostaza amarilla doméstica común y de la mostaza amarilla de rábano picante. De hecho, esta "ォ" es una auténtica mostaza, porque su ingrediente principal son las semillas de mostaza, que se utilizan para encurtir algas saladas en muchos lugares de China. Junto con otras materias primas, se llama mostaza, que es más. digno de su nombre, por lo que está en línea con Japón. La mostaza se encuentra en el noreste de China. El cultivo en el norte de China es relativamente completo, por lo que el precio es relativamente barato.
Las conocidas patas de pato a la mostaza de Quanjude Three Dishes son mostaza amarilla (Quanjude Three Dishes, pato asado, patas de pato a la mostaza, corazón de pato asado) y rábano picante. El ingrediente principal del rábano picante es otra planta que se parece mucho al lisianthus y se cultiva principalmente en Europa. Tras una breve búsqueda, parece que el nombre es una planta llamada wasabi.