Origen: Ciudad de Tongcheng, Ciudad de Anqing, Provincia de Anhui, China. Variedad: Té verde, una de las seis categorías principales de té, no fermentado y de naturaleza fría. El té Tongcheng Xiaohua es un té histórico famoso en Tongcheng, provincia de Anhui, y también es un tipo de té verde. La gente de Tongcheng presta atención al color, aroma y forma del buen té, y el té de Tongcheng también es muy famoso. El té Tongcheng Xiaohua también se conoce como té Jiaoyuan y té Xiaolan. El té terminado está completo y tiene una forma bastante similar a la de una orquídea, de ahí el nombre "Tongcheng Xiaohua". Hasta ahora, tiene una historia de producción y elaboración de té de más de 500 años.
¿Cómo elegir?
Forma: naturalmente estirada, todavía en flor, color: verde, parecido a una orquídea, color sopa: verde claro y brillante, aroma: fragancia de orquídea fresca y duradera, sabor: fresco y suave, base de la hoja: tierno, uniforme y verde.
Etnia
El cultivo del té de Tongcheng tiene una larga historia. Según registros históricos, Lu (Sun Jin), un gran maestro de la dinastía Ming, obtuvo diferentes semillas de té durante su inspección oficial y plantó un jardín de pimientos en la montaña Longmian. Por lo tanto, el té Jiaoyuan, junto con Guzhu y Mengding, se convirtió en uno de los "tributos" y se llamó té Jiaoyuan. Y debido a que parece la primera flor después de la elaboración, se la llama "Pequeña flor de Tongcheng".
Después de 1949, Tongcheng introdujo variedades mejoradas, renovó los jardines de té e implementó la producción mecanizada de té. En 2002, el Comité del Partido de Tongcheng y el gobierno municipal consideraron el desarrollo del té como una industria pilar para revitalizar la economía montañosa y establecieron una estrategia de desarrollo económico del té en las zonas montañosas.
Método de elaboración
1. Artículos sanitarios en taza caliente.
2. Prepare té, tome 3 g de florete de Tongcheng.
3. Prepare agua hirviendo a 85 ℃, 1/3 de su capacidad.
4. Estira tu cuerpo y agita suavemente.
5. Añade agua hasta que esté lleno al 70% y déjala reposar durante 2-3 minutos.
6.
La preparación es importante: la mejor opción para los juegos de té es el vidrio, con una proporción de té y agua de 1:50. Cuando el té se bebe 1/3, puede reponer agua. Generalmente es mejor prepararlo tres veces.
Artesanía
Recoger, untar, terminar, clasificar, horneado inicial con aire caliente, untar, enfriar, rehornear, condimentar y envasar.
Método de conservación
La vida útil del té verde es generalmente de 12 meses. El entorno para conservar el té verde es: a prueba de luz, a prueba de humedad, a prueba de olores y sellado. Se recomienda poner el té verde en una bolsa de papel de aluminio, exprimir el exceso de aire de la bolsa y sellar la bolsa. Después de sellar, coloque la bolsita de té en una lata de hierro o de hojalata, cierre la tapa y guárdela en posición vertical en el refrigerador. La dosis de 65438+ se puede retirar con 0 a 2 semanas de anticipación, pero no la retire con frecuencia. Si se puede consumir en un corto periodo de 2 meses, se puede conservar en un lugar fresco a temperatura ambiente. Temperatura de control: inferior a 10 ℃, humedad relativa: inferior al 50 %.