Maruca, originaria de Europa. Es más común en el sur y el norte de mi país, especialmente en la zona del lago Taihu y el delta del río Perla en el curso bajo del río Yangtze. La castaña de agua contiene un 24% de almidón, un 3,6% de proteínas y un 0,5% de grasas. Se puede comer crudo cuando es joven y cocido o procesado para convertirlo en polvo de castaña de agua cuando esté maduro.
Datos ampliados:
Las castañas de agua se plantan generalmente en zonas fangosas húmedas y de clima templado, como estanques, pantanos, etc. El clima no debe ser demasiado frío, preferiblemente entre 25 y 36 grados centígrados. La profundidad del agua debe ser de 60 cm.
Las castañas de agua silvestres abundan en lagos y ríos de Shandong, Hebei, Henan y otros lugares. También se cultiva en Rusia, Japón, Vietnam y Laos. También se encontraron castañas de agua silvestres en la ciudad de Shangzhi.
Enciclopedia Baidu - Castaña de agua