La reacción entre Mentos y Coca-Cola liberará dióxido de carbono y provocará una explosión.
La adición de Mentos provoca la rápida liberación de dióxido de carbono disuelto en la cola, lo que provoca una erupción o incluso una pequeña explosión. Mentos contiene una sustancia química llamada goma de acacia, que reacciona con la adición de ácido carbónico. La sal en cola facilita que se rompa la tensión superficial de las moléculas de agua, lo que provoca la rápida liberación de dióxido de carbono disuelto en la cola.
En el proceso de producción del azúcar Mentos se suelen utilizar dos sustancias, una es gelatina y la otra es goma arábiga, ambas son tensioactivos naturales. Existen fuertes enlaces de hidrógeno entre las moléculas de agua. Las burbujas generadas deben alejar las moléculas de agua estrechamente conectadas y romper el cerco antes de que puedan liberarse, estableciendo así un entorno propicio para la generación de burbujas.
La razón por la que Mentos promueve la rápida liberación de dióxido de carbono en la Coca-Cola
1. La estructura del caramelo en sí: la Coca-Cola contiene dióxido de carbono incorporado a alta presión después de abrir la tapa. , la presión del aire disminuye y se formarán y liberarán burbujas de dióxido de carbono, pero el efecto no es muy obvio si magnificas Mentos cien veces, puedes ver que hay muchos poros pequeños en la superficie rugosa de estos azúcares. Estas estructuras porosas hacen de Mentos un buen generador de gas nuclear, se puede producir una gran cantidad de dióxido de carbono adhiriéndolo a la superficie del azúcar y la densidad de Mentos es mayor que la del agua. Cuando se agrega, se hundirá hasta el fondo. inmediatamente, y se generará gas rápidamente en la parte inferior, lo que ayudará a expulsar el líquido superior.
2. Tensioactivos en caramelos: En el proceso de producción de los caramelos Mentos se suelen utilizar dos sustancias, una es gelatina y la otra es goma arábiga, ambas son tensioactivos naturales. Tanto la gelatina como la goma arábiga contienen componentes glicoproteicos, que consiguen el efecto de reducir la tensión superficial, lo que significa que la red que rodea las burbujas recién generadas se debilita enormemente.