Recuerdo a menudo que mi pareja y yo íbamos al campo y a la orilla del río a buscar algunas hortalizas silvestres como hortalizas de hoja, bolsa de pastor, col gris, verdolaga, salvia y plantones de retama silvestre.
En primavera, los campos de trigo se llenan de hortalizas de hoja verde y bolsa de pastor. Vuelve a casa, escoge los tiernos y cómelos, y con el resto dale de comer a los cerdos y a las gallinas. Después del lavado, la abuela cocinará las verduras de hoja juntas en polenta. La polenta amarilla está rellena de vegetales de hojas verdes y delgadas, que es muy hermosa. No sólo es hermosa, la pasta de maíz dulce mezclada con el sutil aroma de las verduras de hoja también es muy apetecible. No hay otros platos y puedo comer dos tazones con un poco de sal en el bol.
La bolsa de pastor también queda deliciosa en la mesa. Pon la bolsa de pastor lavada en agua hirviendo y cocínala, retírala y mézclala con sal y ajo para hacer un plato delicioso.
En primavera hay muy pocas verduras silvestres. Cuando el olmo esté lleno de dinero, treparé a la copa del árbol como un mono, romperé muchas ramas de olmo y las arrojaré al suelo. Los amigos, felices, rodaron el dinero y lo pusieron en la canasta. El olmo es la mejor verdura silvestre o cocida con pasta de maíz, que es más dulce, grasosa y fragante. O cocine las verduras al vapor, lave y seque las raíces de olmo, mézclelas con harina y cocínelas al vapor en una jaula. Las verduras al vapor son verdes y se pueden comer en un puñado. Quedará más delicioso si agregas ajo y mezclas bien.
Hay muchas verduras silvestres en verano, y están por todas partes detrás de la casa, al borde del camino y en la orilla del río. Las verduras grises pasan desapercibidas y tienen un sabor amargo, pero son deliciosas. La salsa pilosa parece pelos de cerdo, pero ahora parece más agujas de pino. Después de una lluvia, la orilla se llena de gente. Elige unas puntas tiernas y cocínalas en casa. El sabor es muy singular.
Cuando vuelva a mi ciudad natal esta primavera, quiero comer algunas verduras de hoja. Pero mi madre se negó, diciendo que no había medicinas en el campo, y aunque las hubiera, no podía tomarlas, lo cual era una lástima. Afortunadamente, había algunos sauces en el campo, así que enrollé amentos y me fui a casa a cocinar deliciosos amentos. Los amentos son un poco amargos, pero después del amargor, queda un dulzor entre los labios y los dientes, y el regusto es interminable.
A unos 100 metros de mi casa se encuentra el antiguo terraplén del río Qinhe, pero rara vez voy allí porque soy vago. Durante las vacaciones, mis hijos y yo íbamos a jugar a la orilla del río. La sequía ha matado a muchos sauces recién plantados a lo largo del terraplén, pero el verde de las malas hierbas a lo largo del terraplén no puede ocultar el color amarillo en invierno. De repente, encontré la figura de vegetales grises, enroscados con hojas, de pie tenazmente entre la maleza. Si miras con atención, encontrarás que la raíz balsámica es tan delgada que ni siquiera se puede dividir en tenedores, simplemente crece recta. También hay plántulas de aulaga silvestre, que son notablemente más pequeñas y tienen hojas delgadas y pequeñas. Estoy muy perdido. Realmente anhelo una lluvia fuerte, ¿quién quiere probar las verduras silvestres perdidas hace mucho tiempo?
Había estado lloviendo durante varios días. Fue gratificante ver la hierba verde en la orilla del río junto a la ventana, así que mi hijo y yo desafiamos la lluvia ligera y nos dirigimos a la orilla del río. El aire es fresco y encantador, y el cerebro se siente como si lo hubiera lavado la lluvia, sintiéndose particularmente despierto y activo.
Recuerdo muchos eventos pasados, pero la mayoría de ellos tienen que ver con la alegría de buscar vegetales silvestres en los campos lluviosos con mis amigos cuando yo era niño. Mis amigos y yo corríamos en la lluvia. crestas de campo como ojos pequeños. Nunca usábamos zapatos, nos encantaba ver el barro suave salir entre los dedos de los pies y nos divertíamos jugando en el barro. Después de divertirnos lo suficiente, tuvimos que recordar la tarea de salir: recoger vegetales silvestres para que la gente los comiera y para los cerdos y las gallinas en casa, así que todos desafiaron la lluvia para buscar vegetales silvestres. Mucha gente come verduras silvestres. Realmente no es fácil encontrar vegetales silvestres para que la gente los coma. A menudo sólo un poquito. Pero "para cerdos y gallinas" es fácil de encontrar, cualquier pasto servirá.
En ese momento, la hierba del terraplén bebió suficiente agua de lluvia y se lavó. El amarillo marchito que hace unos días no se podía ocultar ya ha desaparecido. Las hojas de la col gris se han abierto, y obviamente son mucho más gordas; la salvia también es gorda, con muchas horquillas, tierna y exuberante, las plántulas de retama silvestre también levantaron la cara, sonriendo para recibir la lluvia y el rocío;
"¿Hoy comeremos verduras silvestres?", le pregunté al niño.
"¡Está bien!" El niño estaba muy emocionado. "Mamá, ¿qué puedo comer? ¿Estas son hierbas?"
"Mira, esto se llama repollo gris, esto se llama pera balsámica..."
"¿Salsa? Jaja, ¡Extraño!" El niño felizmente extendió la mano hacia la pala.
"¡No te avergüences! Solo pellizca la punta. Cuanto más pellizcas la parte superior, más bifurcada quedará. Y la parte superior es la más tierna y deliciosa, dije y la pellizqué". mi hijo.
Después de un tiempo, la bolsa pequeña estará llena. El niño no quería quedarse más y me instó a que me fuera a casa.
Según el método de la abuela en mi memoria, primero lave las verduras silvestres, escaldélas en agua hirviendo, luego escurra el agua, ponga el ajo picado, agregue sal, esencia de pollo, aceite de sésamo y revuelva uniformemente. .
"¡Guau! ¡Huele tan bien!", exclamó el niño nada más oler el olor.
"¡Está delicioso! ¡Está delicioso!", dijo el niño en voz alta después de solo un bocado.
Yo también le di un mordisco. ¡Vaya! El sabor del pasado de repente llenó mis labios y dientes, pero era más fragante y hermoso que antes.
"Mamá, era genial que comieras esto cuando eras niña". El niño parecía envidioso.
"¡De ahora en adelante, lo comeré todos los días! Puede ahorrar dinero."
"¡Simplemente cultiva vegetales silvestres, están deliciosos!"
Dijo el niño, y me reí. "Eso es porque si lo comes de repente, lo comerás todos los días. Te aburrirás".
"¡No me molestes, no me molestes! Está delicioso", la cabeza del niño sacudió. como un sonajero.
Ayer escogí algunos más. Durante la comida, los niños todavía estaban muy emocionados de comer verduras silvestres. Sin embargo, después de darle algunos bocados, dijo: "Mamá, el plato de hoy no está delicioso. ¿Olvidaste agregar el condimento?"
"¡Hagámoslo igual que la última vez! ¡Boca!". Dicho esto, empezó a comer.
De hecho, en este momento, el aroma de ayer ya no se puede encontrar. ¡El sabor amargo es muy fuerte y realmente no es delicioso!
¡Las verduras silvestres son verduras silvestres! Si es realmente delicioso, la gente definitivamente lo transformará en vegetales. La razón por la que creo que sabe bien es porque recuerdo que cuando era niño, las verduras silvestres sabían mucho mejor que la sal. En el caso de los niños, eso se debe a que sólo lo comen de vez en cuando.
El terraplén verde es más hermoso bajo la lluvia, y todo tipo de malas hierbas y vegetales silvestres crecen locamente, agitando mis pensamientos y volando de regreso a mi infancia cuando buscaba vegetales silvestres descalzo.