(1) El té Pu'er para bajar de peso contiene más saponinas y vitamina P que otros tés, lo que tiene efectos únicos para reducir la grasa, reducir los lípidos en sangre y perder peso. Por lo tanto, en Francia, Alemania Occidental, Italia, Japón, Hong Kong, Macao y otros países y regiones, el té Pu'er tiene la reputación de ser té adelgazante, té para perder peso rápidamente, té de belleza, té de longevidad, té adelgazante y aceite raspador. té. Según experimentos clínicos realizados en el Hospital Henri Londo de París, beber té Pu'er tiene un efecto significativo sobre el metabolismo de las grasas. Beber 3 tazones al día puede reducir los niveles de lípidos en sangre en un 30% en un mes. El té Pu'er también puede acelerar la reducción de los niveles de alcohol en sangre. Los resultados experimentales del Dr. Amyu Carobi, director de enseñanza clínica de la Facultad de Medicina de St. Anthony en Mali, también demostraron que los pacientes mayores de 40 años que bebieron té Yunnan Pu'er experimentaron pérdida de peso en diferentes procedimientos, y el efecto fue más obvio entre En pacientes de 40 a 50 años, el 34% es eficaz para reducir los compuestos lipídicos en el cuerpo humano, el 33% es moderadamente eficaz y tiene diversos grados de efectos para reducir los triglicéridos, el colesterol y el ácido úrico en sangre en el cuerpo humano. A nivel nacional, un experimento clínico realizado por la Facultad de Medicina de Kunming también demostró que 55 casos de hiperlipidemia fueron tratados con té de Yunnan Pu'er. En comparación con 31 casos tratados con el fármaco hipolipemiante clofibrina, el té de Yunnan Pu'er fue más eficaz que la clofibrina. redujo el colesterol. El efecto es similar al de la clofibrina y el consumo prolongado de alcohol no tiene efectos secundarios. En 1978, el Dr. Emile Carrobi, director de enseñanza clínica del Departamento de Medicina Anthony en París, Francia, utilizó el té Pu'er Tuo en un ensayo clínico para demostrar: "El té Pu'er tiene un buen efecto para reducir los compuestos lipídicos y contenido de colesterol." Entre los que se sometieron a la prueba, el 40% Las personas tienen diferentes grados de efectos de pérdida de peso, y el impacto de los compuestos antilípidos es obvio. El 30% de los sujetos redujeron su colesterol bebiendo té Pu'er. Después de que los resultados de esta prueba fueran publicados en los periódicos franceses, no sólo tuvieron un gran impacto en Francia, sino que también se extendieron a algunos países europeos, haciendo que el té Pu'er, que hasta entonces era desconocido en las exportaciones, se hiciera famoso en Occidente. Europa. En China, el Kunming Medical College también realizó un ensayo clínico sobre la eficacia del té Pu'er en el tratamiento de la hiperlipidemia en 55 casos, y lo comparó con 31 casos tratados con clofibrina, un fármaco hipolipemiante que supera la eficacia del té Pu'er. fue mayor que la clofibrina. La investigación realizada por Liang Mingda y Hu Meiying también demuestra que el consumo prolongado de té Pu'er no sólo puede reducir el peso, sino también el colesterol y los triglicéridos. (2) Prevención y lucha contra el cáncer Xishuangbanna, Yunnan, que es rica en Pu'er, tiene una de las tasas de incidencia de cáncer más bajas del mundo. En la década de 1980, después de estudiar el té Pu'er, la comunidad médica japonesa llegó a la conclusión de que el té Pu'er tiene efectos anticancerígenos, lo que desencadenó la moda del "té Pu'er" en Japón. Los investigadores chinos utilizaron métodos de cultivo celular y microscopía electrónica para estudiar y descubrieron que el té Pu'er tiene el efecto más fuerte para matar las células cancerosas. Incluso la gente común que bebe té con una concentración del 1% tiene un efecto significativo. Después de más de 10 años de investigación, el Instituto de Investigación de Medicina Natural de Kunming de la provincia de Yunnan ha descubierto que el té verde y el té negro de Yunnan pueden matar las células cancerosas, siendo el té verde el más obvio. Después de comparar los efectos de varios tés verdes, se determinó que el té Pu'er tiene un efecto más fuerte para matar las células cancerosas. Los polifenoles del té y sus productos de oxidación, degradación y formación de complejos en el té Pu'er son importantes ingredientes anticancerígenos. El té Pu'er también es rico en varias vitaminas anticancerígenas, como el betacaroteno, las vitaminas B1, B2, C, E, etc. Se utilizaron métodos de detección electrónicos para observar treinta elementos químicos en el té Pu'er, la mayoría de los cuales son Elementos traza importantes contra el cáncer. Después de que los pacientes con cáncer beben té Pu'er durante mucho tiempo, los polígonos de las células cancerosas se reducen y se redondean, la cantidad de pseudópodos se reduce, pierden su capacidad de unirse y viajar, e incluso se caen, flotan y se pierden; las células también se vuelven más pequeñas, redondas y concentradas, los núcleos son picnóticos y la cromatina se condensa o desaparece, las vacuolas en el núcleo y el plasma, los nucléolos se encogen o fragmentan desaparecen, los cromosomas se encogen o se condensan entre sí, los ribosomas disminuyen, las mitocondrias y los endoplastos se expanden ; la síntesis de ARN disminuye, se detiene la división nuclear. Estos cambios prueban que las células cancerosas pasan de la degeneración a la muerte bajo los efectos farmacológicos del té Pu'er. Además, el té Pu'er también es beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades coronarias, hepatitis y otras enfermedades. (3) Reducir la presión arterial, reducir los lípidos y resistir la arteriosclerosis Según las últimas investigaciones del Instituto de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Nacional de Taiwán, el té Pu'er fermentado por microorganismos tiene un buen efecto para reducir los lípidos en sangre. Después de beber, puede provocar efectos fisiológicos como vasodilatación, caída temporal de la presión arterial, disminución del ritmo cardíaco y reducción del flujo sanguíneo cerebral. Por lo tanto, tiene un buen efecto en las personas mayores y en pacientes con hipertensión y arteriosclerosis cerebral.
El Departamento de Salud encargó al profesor Sun Luxi del Instituto de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Nacional de Taiwán que realizara una investigación sobre varios tés y descubrió además los beneficios para la salud del té Pu'er. Sun Luxi señaló que el té Pu'er es un té posfermentado elaborado mediante la fermentación de té verde con microorganismos. Exuda un aroma antiguo y es preferido por la gente de Guangdong. También es un té común en las casas de té al estilo de Hong Kong. Para comprender el efecto del té Pu'er en la reducción de los lípidos en sangre y la prevención de la arteriosclerosis, realizó experimentos con animales en ratones. Preparó 1 gramo de té en 10 CC de té y se lo alimentó a los ratones. inhibir la síntesis de colesterol malo (LDC) Puede evitar la arteriosclerosis, reducir el colesterol y los triglicéridos en plasma y aumentar la excreción fecal. El efecto de reducir los lípidos en sangre es bastante obvio. Según los resultados de experimentos in vitro y experimentos con animales, el extracto de té Pu'er tiene una actividad antioxidante evidente, elimina los radicales libres, reduce la cantidad de ácidos grasos insaturados en el LDL y aumenta el contenido de tocoferol en el LDL para reducir la sensibilidad a la oxidación de LDL. Se infiere que beber té Pu'er puede prevenir la aparición de aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares. Además, el proceso de fermentación especial durante la producción del té Pu'er hace que los flavonoides existan en forma de glucósidos flavonoides. Los glucósidos flavonoides tienen la función de la vitamina P y son sustancias importantes para prevenir la esclerosis vascular en el cuerpo humano. (4) Cuidado del tracto gastrointestinal. Beber té maduro Pu'er en una concentración adecuada no irritará el tracto gastrointestinal. Después de que el té viscoso, dulce y suave ingrese al tracto gastrointestinal humano, formará una película que se adhiere al tracto gastrointestinal. tracto gastrointestinal. La capa superficial proporciona una protección beneficiosa al estómago. El consumo prolongado de té Pu'er puede proteger y nutrir el estómago. El té Pu'er también tiene la función de promover la motilidad gastrointestinal y beberlo puede ayudar a aliviar el estreñimiento. (5) Antienvejecimiento: Beber té Pu'er procesado a partir de especies de hojas grandes de Yunnan tiene un efecto antienvejecimiento mejor que otros tés. Porque la investigación ha demostrado que el té Pu'er de hoja grande de Yunnan contiene polifenoles del té, catequinas totales y el contenido de galato de epigalocatequina (EGCG) y epigalocatequina (EGC) en catequinas es mayor que el de otras variedades de árboles de té. Estos son los principales ingredientes antienvejecimiento del té. Vale la pena mencionar que el efecto de beber té Pu'er que no ha sido oxidado ni fermentado es más evidente porque este tipo de té retiene más ingredientes activos en el té. Cuando se bebe té Pu'er cocido fermentado, sus ingredientes activos importantes son thearubiginas (TR), teaflavinas (TF), theabrownina (TB), ácido gálico, vitamina C, etc. Té Pu'er fermentado y cocido, debido a la acción de microorganismos durante el procesamiento, la transformación de polisacáridos macromoleculares forma una gran cantidad de nuevos monosacáridos y oligosacáridos solubles. La vitamina C aumenta exponencialmente en medio del procesamiento. La función del sistema inmunológico humano juega un papel importante. Estos ingredientes también son las características únicas que hacen que el té Pu'er sea mejor que otros tés en términos de efectos para preservar la salud y prolongar la longevidad. (6) De naturaleza suave y resistente a la preparación, el té verde es de naturaleza fría y el té negro es de naturaleza caliente, mientras que el té Pu'er no es ni frío ni caliente por naturaleza y es de naturaleza suave, y no es fácil de conseguir. Se bebe después de beberlo, por eso se le llama "té Baoli". La resistencia a la preparación también es una característica importante del Pu'er. Generalmente, el té sólo se puede preparar de 3 a 4 veces, mientras que el té Pu'er se puede preparar de 10 a 15 veces. noche. No es de extrañar que el Sr. Yau Yude, presidente de la Asociación de Comerciantes de Té de Hong Kong y Kowloon, resumiera las cinco razones por las que a la gente de Hong Kong le gusta beber té Pu'er: suficientemente fuerte, resistente al impacto, cálido por naturaleza, cuidado de la salud, y barato. Comparación del té Pu'er crudo y cocido: nombre, características, concentración, momento adecuado para beber, temporada adecuada para beber. El té crudo Pu'er tiene polifenoles, previene el cáncer, inhibe las bacterias y refresca la mente. y estimula los fluidos corporales Adecuado para beber en verano, el té Pu'er maduro es suave y nutre el cuerpo, adelgaza y es bueno para el estómago y la suavidad, apto para beber por la noche. : Tiempos de preparación: Té bebido o no. Reacción gastrointestinal del té. Sabor: Té verde rico, rico y cocido. Té 3 - 5 veces de té bebido, de naturaleza fría, fácil de rascar el estómago, té oolong general ligero 6-7 veces de té bebido, de naturaleza cálida, fácil de rascar el estómago, fragancia fuerte, buen efecto anticancerígeno. El té crudo y el té cocido) pueden matar las células cancerosas, siendo el té verde (té Pu'er crudo) el más obvio. Después de comparar los efectos de varios tés verdes, se determinó que el té Pu'er tiene un efecto más fuerte para matar las células cancerosas.
Comparación del té Pu'er y el té verde 2. El té Pu'er tiene la función de recolección, conservación y apreciación. Debido al efecto posterior a la maduración, mejorará la calidad del té Pu'er almacenado durante un cierto período de tiempo. , y el valor también aumentará. Por eso el té Pu'er se llama "antiguo bebible". Cuando recolectamos té Pu'er, generalmente nos centramos en el té crudo y prensado. El té maduro ha sido fermentado. Aunque la calidad mejorará con el tiempo, el sabor no cambiará mucho. El té crudo tiene más valor de recolección y espacio para ser apreciado. El sabor del té crudo es amargo cuando se produce por primera vez, pero en un buen ambiente de almacenamiento, el sabor y la calidad del té cambian mucho. En comparación con el té a granel, el té prensado es más adecuado para la recolección: es pequeño, regular y fácil de almacenar. Además, el té fuertemente prensado es resistente al almacenamiento y no es adecuado para el deterioro. El ambiente del interior del té apretado es mejor, lo que favorece la posfermentación. Recomendamos recolectar hojas de té de mayor calidad. Estas hojas de té tienen un contenido más puro, son fáciles de envejecer y producen buen sabor. El té de buena calidad, generalmente almacenado durante un año, aumentará su valor entre 10 y 20 yuanes. El precio de venta de las tortas de té crudas de los clientes de Pucha aumentará automáticamente en 10 por año; el precio de venta de las tortas de té cocidas de los clientes de Pucha aumentará en 5 por año. Si estás interesado en conservar y aumentar el valor, puedes comprar pasteles de té de ese año y guardarlos en casa, ya sea para regalarlos a familiares y amigos o probarlos tú mismo, será un gran placer. Otra cosa a tener en cuenta es que, aunque hay un dicho que dice que el té Pu'er "se vuelve más fragante a medida que envejece", no "se vuelve más fragante a medida que envejece" indefinidamente. Los expertos en té han señalado durante mucho tiempo que el té Pu'er tiene un valor máximo y una vida útil. El almacenamiento oportuno puede aumentar la calidad, pero si la vida útil es demasiado larga, los ingredientes beneficiosos del té se descompondrán y oxidarán gradualmente. Generalmente, el té crudo nuevo se puede almacenar durante aproximadamente 5 a 8 años para lograr una calidad satisfactoria. El té maduro puede obtener mejor calidad y sabor si se almacena durante 2-3 años. Por supuesto, la calidad de cada lote de té es diferente, lo que da como resultado un período de almacenamiento óptimo diferente. Los coleccionistas pueden encontrar la edad y el sabor adecuados después de probarlos y compararlos.