Experiencia de repostería para fans
165438 En la tarde del 30 de octubre, el profesor Wang llevó a nuestros jóvenes reporteros al taller de repostería Lauder Touch para experimentar el proceso de elaboración de pasteles.
Cuando partimos, el tiempo era muy bueno y el sol dorado brillaba cálidamente sobre nosotros. Cuando llegamos a Laude, nos atrajo la variedad de pasteles y panes que había en la tienda. Toda la tienda se llena del aroma de los pasteles y el interior es cálido y ordenado. Todos rápidamente se enamoraron del lugar.
Nuestros reporteros se dividieron en dos grupos y yo estaba en el primer grupo. Debido a que nuestro grupo está formado por chicas encantadoras, el personal de Lauder nos llama cariñosamente el "Grupo Princess". Para empezar a hacer el pastel, cada una de nosotras nos pusimos un sombrero alto blanco y escondimos con cuidado nuestro cabello dentro del sombrero. Luego, colóquese un guante transparente en la mano derecha para poder agarrar fácilmente la bolsa transparente que contiene la crema. Una vez finalizados los preparativos, nos llevaron a la mesa, donde se preparó una base de bizcocho rectangular dorada para cada "pequeño pastelero". También se exhiben melocotones amarillos, rodajas de kiwi turquesa, dulces y tentadores caramelos de chocolate y pequeños y exquisitos caramelos arcoíris. El pastelero primero nos mostró cómo preparar la crema y luego comenzamos a hacerlo nosotros mismos. Primero, debemos verter la crema sobre el bizcocho. Creo que es fácil ver al pastelero pique la crema, pero cuando la hago yo mismo, descubro que todavía requiere mucha fuerza y habilidad. Durante la batalla con la crema en la mano, el maestro panadero de Lauder pasó junto a nosotros, se acercó y nos dijo: "Vamos". Todos le sonrieron, pero inesperadamente dijo: "No quise agregar aceite". Todos quedaron atónitos, y él sonrió y dijo: "Quise agregar crema. Deberías untar la crema en todo el pastel". Todos rieron y se sintieron menos nerviosos. Después de mucho trabajo, finalmente se cubrió toda la base del bizcocho con una capa de crema blanca. Aunque parece desigual, el efecto general es bastante bueno. Luego comencé a decorar el pastel. Coloqué tres melocotones amarillos encima del bizcocho y unas rodajas de kiwi a los lados del bizcocho. Finalmente, espolvoreé un círculo de chispas de arcoíris y chispas de chocolate de colores alrededor del pastel. Cuando lo miré, mi pastel parecía una pequeña casa blanca, con un techo de color melocotón amarillo, paredes de kiwi y dulces de colores esparcidos como estrellas. Muy sabroso y muy apetecible. Entonces, llamé a mi obra "Paraíso colorido". Después de que todos hicieron el pastel, el pastelero también comentó sobre nuestro trabajo. Después del evento, abandonamos a regañadientes el Taller Le Cordon Bleu.
Esta vez, no solo comí los deliciosos pasteles hechos por mí, sino que también experimenté la alegría y la felicidad del trabajo.
Fan habla sobre la experiencia de hornear
Cuando celebramos cumpleaños, todos comemos pastel de cumpleaños. Esas tartas son preciosas y deliciosas. ¡Los amo! Sin embargo, ¿cómo se hacen?
Hoy por fin podemos resolver este misterio. Smack Cake Shop llevará a cabo el evento "Yo hago, yo muestro". Organizaron a muchos niños para que participaran y la tarta la hicimos nosotros mismos. Mei Xiaohan y yo estábamos ansiosos por registrarnos.
El evento comenzó oficialmente a las 2:30 de esta tarde. El tío de la pastelería nos hizo hacer fila, jugó muchos juegos interesantes y nos dio algunos pequeños obsequios. ¡Nos desean un feliz día del niño!
A continuación vamos a hacer la tarta. El chef nos pidió que nos sentáramos en círculo y viéramos cómo hacían pasteles. Luego nos tocó hacerlo nosotros mismos.
Llegué a mi asiento y me puse los guantes. Primero, puse un pastel redondo normal en el medio del plato giratorio, luego esparcí una capa de crema blanca sobre todo el pastel, presioné ligeramente con un cuchillo y giré el plato giratorio para alisar la crema. De esta forma, el pastel parecía estar cubierto por una gruesa capa de gasa blanca. Luego, mientras giraba el plato giratorio, exprimí la mermelada verde una y otra vez por encima, la alisé de la misma manera y la moví con cuidado a otra bandeja. Luego coloqué pequeños círculos de crema de mantequilla alrededor del pastel y coloqué mermelada roja en puntos en todos los círculos. ¡tan lindo! Por último le pongo varias frutas encima.
Sentí que faltaba algo, así que dibujé una cara sonriente en la oblea, la puse en el pastel y escribí las palabras "Feliz Día del Niño" con mermelada marrón. ¡Así, de mis manos nació un hermoso pastel!
Hacer tu propia tarta es divertido. ¡Siento una felicidad infinita!
La experiencia de repostería de Fan Wensan
El fin de semana, nuestra clase organizó una actividad para hacer pasteles. Debido al mal aire de las últimas dos semanas, este evento se ha pospuesto varias veces, por lo que todos están de muy buen humor.
Como todos, estoy deseando que llegue este viaje. Temprano en la mañana, antes de que sonara el despertador, me levanté de un salto, me preparé rápidamente y arrastré a mi madre hasta el lugar de reunión. Los niños estaban tan emocionados como yo. Estaban corriendo y no podían quedarse callados. Finalmente, partimos en autobús.
Mientras charlaba con amigos en el camino, llegué a la fábrica de panificación sin saberlo. Después de bajar del autobús, después de un breve recorrido, nos detuvimos en la sala de conferencias del segundo piso y finalmente llegamos a la sala de horneado. Comienza con la preparación: lavarse las manos, usar guantes, mascarilla, cambiarse de ropa. Todo está listo y todos nos convertimos en pequeños chefs. Todos recibieron un juego de ingredientes para hacer pasteles. Quiero terminar este pastel con mi madre. Extendemos primero una capa de nata sobre la base del bizcocho, luego ponemos pudin, luego una capa de base del bizcocho, luego untamos nata y mermelada por encima, y por último ponemos encima la fruta y el chocolate. Al ver que todavía quedaba mucha nata, ponemos un poco más a un lado. Luego ponga la crema restante en una "botella exprimible a mano" con un patrón en la boca. Mi madre y yo usamos esta botella especial para hacer muchas formas decorativas en el pastel, incluidas pequeñas flores y animales. Por fin se termina esta preciosa y deliciosa tarta.
Para nuestra sorpresa, esta fábrica de panificación no sólo cuenta con una zona de horneado, sino también con un jardín infantil. Hay un estanque con peces, un divertido campo de juegos y varias playas de guijarros. Después de comer y beber, disfrutamos viendo los peces, jugando con piedras y saltando sobre la parrilla.
El tiempo feliz siempre pasa volando. Estábamos reacios a desprendernos del pastel que hicimos. Quiero llevarle el pastel a casa a mi papá para que lo pruebe y le permita compartir los frutos de nuestro trabajo y nuestra felicidad.
Fan habla sobre la experiencia de hornear.
Me gusta la comida, por eso soy adicto a hornear. Aunque no soy un experto, también intento aprender. Considero hornear como un placer y un placer. No importa cuál sea el producto terminado, siempre y cuando no se convierta en un "plato oscuro", estoy dispuesto a aceptarlo.
No puedo hacer muchas variedades, sólo unas sencillas y deliciosas galletas. No me gusta desperdiciar ingredientes y no me gustan los postres demasiado complicados o difíciles de hacer. Entonces sólo hago postres pequeños. Sin embargo, la comida no sabe mucho mejor si no me esfuerzo.
Presta atención a varias técnicas al hornear: el pastel Qifeng es fácil de romper, por lo que debes poner un poco de agua en el horno; la crema en Xuemei Niang es fácil de derretir, por lo que debes poner cubitos de hielo; el recipiente antes de enviarlo debajo. Las galletas de mantequilla deben hornearse durante mucho tiempo, de lo contrario no será fácil formar el interior... ¡Estas experiencias deben probarse, fallarse y observarse, y se ganan con esfuerzo!
Cada vez que meto comida en el horno, no puedo meterla. Leo mi tarea en el mostrador y nunca salgo. Siempre debo observar el estado de los alimentos, de lo contrario no puedo trabajar con tranquilidad.
Cada vez que mi madre llega a casa después del trabajo, me encuentra horneando pasteles, que hay por toda la casa. El aroma siempre la hace decir: "¡Guau, huele tan bien!". Después de hornear el pastel, toda la familia se sienta alrededor de la mesa, lo come con deleite y lo elogia. A veces invito a mis amigos a disfrutar juntos de su preparación. yo ¡El té de la tarde es realmente dulce!
Por supuesto, también hay momentos en que hornear angustia a la gente: por ejemplo, si sigues el tutorial, pero el resultado es diferente al del tutorial, accidentalmente viertes el pastel; rebozado, tuve que hacerlo de nuevo... ¡pero hornear todavía me trae una alegría infinita!
¡Este es el proceso de hornear! Hay lágrimas, alegría, decepción y frustración, pero siempre hay. ¡Dulzura! Resultado. Lo mismo ocurre en la vida.
Fan's Baking Experience
Las vacaciones de invierno están aquí y nuestras actividades prácticas navideñas han comenzado de nuevo. ¡Esta vez, las madres nos llevarán! al Palacio de los Niños a hacer bizcochos.
Normalmente compramos pasteles para comer, pero nunca los hemos hecho nosotros mismos, ¡así que solo pensar en ello me emociona mucho!
Bajo el liderazgo de las madres, entramos en la cálida sala de repostería del Palacio de los Niños y vimos varios recipientes de acero inoxidable, grandes y pequeños, llenos de diferentes materiales: harina, azúcar en polvo, leche, aceite de cocina, huevos. y un simpático osito batidor de huevos. El profesor Zhou, que nos enseñó a hacer pasteles, fue muy amable. Nos dijo que la harina que se utiliza ahora para hacer pasteles es harina baja en gluten, mientras que la harina con contenido medio en gluten se puede utilizar para hacer pasteles de luna, que normalmente comemos. Los bollos están hechos con harina con alto contenido de gluten, lo que es realmente una experiencia de aprendizaje. Mientras escuchábamos la explicación de la maestra, tocábamos esto y aquello. ¡Ya estaban listos para moverse!
¡Por fin comencé a hacerlo! Trabajan en parejas, siguen los pasos que les enseña el profesor, primero mezclan tres huevos y azúcar glass, y luego los baten formando ondas con una batidora. Creo que este proceso requiere más tiempo y esfuerzo. El batidor gira rápidamente. Después de unos 7 u 8 minutos, Xu y yo finalmente los batimos hasta obtener una crema espesa. Luego use un colador para tamizar la harina fina baja en gluten y mezcle uniformemente con una espátula. Miré a mis compañeros de clase y vi que ¡todos lo hacían muy en serio! ¡Vaya, las madres también están emocionadas de hacerlo con nosotros! En ese momento, la maestra se acercó uno por uno y nos enseñó a sacar un poco de masa, mezclarla con un recipiente con agua y aceite, luego verterla en la masa mezclada y revolver uniformemente. Bien, puedes verter la masa preparada en el vaso de papel. De acuerdo con las instrucciones de la maestra, solo llenamos ocho porciones, luego sacudimos todas las burbujas de aire en los vasos de papel y finalmente espolvoreamos algunas nueces encima. Está en el horno. Espero con ansias nuestro trabajo. ¡Todos esperan ansiosos! 20 minutos más tarde, un bizcocho fresco salió del horno y la habitación se llenó del aroma del pastel. Corrimos hacia la bandeja para hornear, cogimos una con entusiasmo y nos la metimos en la boca. ¡Guau, el aroma es suave y delicioso!
Hacer pasteles es realmente divertido. No solo ejercita nuestras habilidades prácticas, sino que también cosecha los frutos de nuestro trabajo. Creo que sería genial ser pastelero. ¡Qué feliz soy de hacer pasteles frescos y deliciosos para compartir con todos todos los días!
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