A la hora de comer, siempre nos gusta utilizar los cinco sabores para distinguirlos, como el ácido del vinagre añejo, el amargo del melón frío y el picante. de chile. Pero muchas veces olvidamos que además del sabor, los alimentos también tienen varios colores, como el marrón del vinagre, el verde del melón frío y el rojo del pimiento. El naranja de los cítricos, el morado de la berenjena, el amarillo brillante de la crema de huevo y el blanco níveo de la sopa de pescado se complementan creando un mundo colorido. En este caso, ¿por qué no utilizar el color como pista para saborear las características de un pequeño pueblo? Jiexi es muy pequeña, pero ¿te has comido todo?
▲Pegar.
Es decir, en los recuerdos de infancia de todo el mundo siempre hay uno o dos manjares impresionantes. Para mí, debe ser el plato de 50 centavos de horquillas pegajosas de locha que debo comer en la puerta de la escuela todos los días después de la escuela en el jardín de infantes. Pero ahora, en el pequeño pueblo, realmente no puedo ver las bicicletas que transportan las viscosas lochas y no puedo escuchar claramente los gritos del tío.
▲Falso.
Cuando es falso, se parece un poco a bollos al vapor. Al principio estaba seco y sin sabor. Después de masticarlo con cuidado, ya no era lo mismo. La dulzura y elasticidad del almidón no tienen comparación con los bollos al vapor.
▲Sellos redondos
No hay sellos redondos en la mesa del comedor de casa. A menudo, por la tarde, antes de cenar, o por la noche, cuando de repente tengo antojos, elijo algunos y los caliento para preparar la comida. La piel de la horquilla es suave y dura, envuelta en refrescantes pepinillos encurtidos cortados en cubitos, y acompañada del aroma del maní, simplemente alivia el vacío temporal en el estómago.
▲Micheng
Mili es un postre elaborado con arroz frito con sésamo y maní. En comparación con otros bocadillos, es más fácil de transportar y almacenar, lo que lo convierte en el "mejor regalo complementario" para familiares y amigos que visitan durante el Festival de Primavera. "Comer arroz durante el Año Nuevo" es una tradición en un pequeño pueblo. En un taller hecho a mano, busca a alguien que conozcas bien, pon unos cuantos cubos de arroz y divídelo en bolsas grandes y pequeñas cuando llegues a casa.
▲Las horquillas finas
Las horquillas finas también se pueden considerar como un snack especial en la ciudad. La piel está hecha de harina de arroz y agua, y el relleno es mucho ajo verde y tofu frito. Las personas que lo comen intuitivamente lo encuentran delicioso, pero a otros les fascina el olor. Se puede comparar con el famoso tofu apestoso de China. Entonces, cada vez que me subo al auto cuando salgo, mi tía trae algunas bolsas de horquillas en cajas y pregunta: "¿A tu hermana le gustan las horquillas?". Antes de que pueda responder, hay un asistente del auto. El mayordomo se apresuró a sacar a la gente: "¡No coman con palillos finos en el auto!" "Este también es un paisaje único de un pueblo pequeño.
▲Bebé
Vierta el arroz. péguelo en la vaporera, después de cocinarlo al vapor, córtelo en cuatro o seis porciones. Después de agregar los rellenos, gire las cuatro esquinas y dóblelas por la mitad. Las personas que comen bollos por primera vez siempre los comerán primero. Si no puedes dominar este truco, tíralo al suelo. Al igual que Lei Cha, hay varios rellenos en la bolsa: calabaza, cuchara de arroz, frijoles largos, brotes de bambú, pepinillos y tofu seco triturado. maní y otros accesorios Depende de tus gustos y preferencias personales. Bueno, mostremos Occidente
▲La trituración del té
Como una característica que todo festival turístico promoverá. Es posible que en todos los hogares la especialidad, el té triturado, no necesite explicación.
▲Mai Wei
Una horquilla de trigo y una taza de leche de soja son un desayuno estándar. En la escuela primaria y secundaria, uno es salado y el otro dulce, y no fue hasta la secundaria que aprendí que una sola bola de masa de trigo también puede producir formas maravillosas de comer, como las "bolas de masa de trigo con Zongzi". y "Albóndigas de trigo envueltas en Zongzi". "Envuelto en hot dog", "Envuelto en filete de pollo", "Picante". A primera vista, suena increíble, pero después de comerlo, no pude evitar comprarlo. una idea caprichosa del dueño de la tienda de desayunos.
▲ Frijoles
Después de freír en la sartén de aceite, el exterior del tofu seco está crujiente, pero el almidón del interior aún está suave. y suave Por lo general, se prepara un tazón de agua con ajo y sal para mojar. También se come para reducir el calor de la cocción. Al mismo tiempo, las cosas fritas son inevitablemente grasosas, por lo que la gente en los pueblos pequeños envuelve un trozo de frijoles. un trozo de lechuga para darle un sabor refrescante a este snack.
▲Yong Tofu
Es posible que muchas personas hayan oído hablar de la palabra "tofu fermentado", y muchos deberían prepararlo. No hace falta decir que el proceso de "relleno" no es tan simple como se imagina. para incrustar la carne en el tofu sin que se derrame ni se deshaga, es solo porque es difícil de hacer que tenga un sabor especial.
▲Albóndigas fritas
Las albóndigas fritas que todo el mundo conoce son en su mayoría bolas de masa redondas con una capa de semillas de sésamo blancas en el exterior. Pero en los pueblos pequeños, las albóndigas fritas también vienen en diferentes formas: círculos achatados estampados, en su mayoría impresos con moldes. En cuanto al sabor, no hay mucha diferencia salvo las semillas de sésamo en la capa exterior.
▲Arroz glutinoso dulce
El nombre de esta dulce fruta ya delata su sabor. Se puede cortar en rodajas y cocer al vapor, pero la forma favorita de comerlo es mojarlo en huevo líquido y freírlo lentamente en aceite poco profundo. Amarillo dorado envuelto en marrón oscuro y el aroma de los huevos contrarresta el dulzor pegajoso del caramelo. Además, cuando se trata de frutos rojos dulces, hay una expresión interesante. La generación mayor elogió el color saludable de la piel de las personas y dijo que era "dulce". Para nuestra generación, "lujurioso" sólo se ha convertido en una burla de "ser hackeado".
▲Wan Chai
La razón por la que Wan Chai se llama Wan Chai es porque se cuece al vapor en un tazón pequeño. Después de cocinar al vapor, Wanchai sonrió cada vez más feliz. Algunas personas incluso usan tazas de té directamente en casa, y el tazón al vapor es pequeño y lindo. Agrega azúcar moreno y se pondrá de color marrón oscuro, agrega azúcar y se pondrá blanco. Los egoístas prefieren cortar los palillos en trozos pequeños, ponerlos en una sartén y freírlos hasta obtener una capa crujiente. La adición de aceite puede eliminar la sequedad original.
▲Horquilla de cuenco
Como su nombre indica, el bizcocho de melocotón rojo es una horquilla de color rojo con forma de melocotón. El relleno utilizado para la tarta de melocotón rojo y la impresión circular es el mismo, la única diferencia es la piel y la forma de la horquilla. Al amasar la masa, añade una especie de polvo llamado "Chaitou Hong" para darle un color rosa festivo. La forma varía según la marca. También hay una expresión interesante sobre las focas. Si dos personas se parecen, sería: "Ustedes dos simplemente están estampados con pasteles de melocotón rojo. También se puede ver la influencia de la dieta en las palabras".
▲Harina de patata.
Como un "té de la tarde" del que estoy enamorado desde la escuela primaria, lo como casi todas las tardes cuando llego a casa del colegio. Incluso después de años de cuatro o tres yuanes, todavía estoy dispuesto a pagar por ello. Hay puerros, taro, calabaza, etc. Pero ahora sólo puedo lamentar que las horquillas de harina de patata hayan desaparecido hace mucho tiempo y que no haya ninguna nueva que pueda competir con el simple puesto de carretera con un solo coche y una caldera. ;