口どけ significa la sensación (de helado o chocolate, etc.). ) se derrite en la boca.
El significado de "どけはらか" es: el sabor que se deshace en la boca.
En japonés, la pronunciación de algunas palabras cambia cuando se conectan con otras palabras para formar nuevas palabras.
Rong "ける" se pronuncia originalmente como "ける", pero la pronunciación cambia en la parte posterior de la boca y se pronuncia como "pickle".
Para otro ejemplo, la pronunciación de "pepinillo" es "pepinillo", pero si se pronuncia "pepinillo" se pronuncia la palabra "pepinillo" en "(salado)
Este es un hábito japonés. Una vez que aprendas muchas palabras japonesas, las usarás naturalmente.