500g de almejas (marisco), 2 cucharadas de lías rojas (posos de vino).
1 cucharadita de jengibre y cebollín (cebolletas tiernas) es lo adecuado.
Ajo 1 cucharadita de agua 1/2 ~ 1 taza
Azúcar (azúcar blanca) 1 cucharadita de castaña en rodajas en polvo (para espesar) cantidad adecuada.
Sabor (recomendado para mariscos) 1/2 cucharadita de aceite de sésamo.
Una cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de aceite para ensalada (aceite vegetariano).
Esta es una buena forma de hacerlo, porque lleva lías, por lo que tendrá buen sabor.
Yo suelo poner las almejas en un bol grande, les vierto un poco de vino de cocción (más rico) y azúcar, y las caliento en el microondas a 600W durante 3 minutos sin agua. No sabe tan bien como el tuyo, pero es sencillo y práctico.