..... Yuのへるところではへばばをるきものでででば るで.
La traducción literal es casi así (aproximadamente):
.... En mi opinión, esto es como hacer tofu. Aunque (la cultura japonesa parece) la leche de soja tiene la cualidad de hacer tofu, no existe otra sustancia que pueda solidificarla. La cultura china puede considerarse como el agua alcalina que la solidifica.
Supongo que esto es lo que estás buscando.