El daifuku es un pastel de sésamo al estilo japonés, de mayor tamaño y relleno de judías rojas. Es un tipo de pastel al estilo japonés y tabaco.
Información ampliada La piel de Dafu es similar a la de una tortita. Está hecho de arroz glutinoso y irá cubierto con una capa de polvo blanco para evitar que se pegue a las manos. El interior está lleno de relleno de frijoles rojos con piel, y la cantidad de relleno suele ser igual o mayor que la cantidad de corteza, lo que le da al daifuku una apariencia redonda y turbia. Se dice que Dafu fue llamado "Big Belly Pancake" debido a su apariencia. Las generaciones posteriores lo rebautizaron como "Dafu" debido a su auspiciosa homofonía.
Los rellenos de Daifuku vienen en una variedad de sabores. El más popular es el "Strawberry Daifuku", que tiene frijoles rojos y fresas, una mezcla de guisantes y soja y rellenos franceses de huevo y leche. Los rellenos de Dafu se combinan con tiramisú, mousse y otros sabores, que es una forma moderna de comer. La piel del pastel de arroz glutinoso de Dafu también se puede mezclar con artemisa o un poco de sal para hacer diferentes sabores como "daifuku de hierba moxa" o "daifuku de sal".
En la ciudad de Mito, prefectura de Ibaraki, hay un gran lugar llamado Puff, que está hecho de hojaldres a modo de piel.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu rica