Capítulo 1 Estructura material Ley periódica de los elementos 5
Sección 1 Estructura atómica 5
Composición atómica 5
dos. . Isótopo 6
Tres. Disposición de los electrones fuera del núcleo
Ley periódica de los elementos Sección 2 Tabla periódica de los elementos 10
1 Ley periódica de los elementos 10
II. Tabla periódica de elementos 12
Sección 3 Enlaces químicos 17
1 Enlaces iónicos 17
Segundo, * * *Enlaces de valencia 18
Tres. Enlaces metálicos 21
Resumen del capítulo 21
Aplicaciones de radioisótopos en materiales de lectura 23
Ejercicio 25
Capítulo 2 Cantidad de materiales 26
Sección 1 La cantidad de materia 26
1. La cantidad de materia y su unidad - mol 26
Segundo, la masa molar 27
p>Tres. Cálculo de la cantidad de materia 28
Sección 2. Volumen molar de gas 29
1. Volumen molar de gas 29
2. gas 30
En la tercera sección, la concentración de la sustancia es 31.
Primero, la concentración de la sustancia es 31.
Dos. Calcule la cantidad y concentración de sustancias relevantes 32
Sección 4 Cálculo de la ecuación química 33
1. Ecuación química 33
En segundo lugar, de acuerdo con la ecuación química 34. Cálculo
Descripción general del capítulo 35
La unidad de cantidad de sustancia en el material de lectura: mol 37
Material de lectura 2 Nanomateriales 37
Ejercicio 39
Capítulo 3 Elementos metálicos comunes y sus compuestos 41
Sección 1 Sodio y sus compuestos 41
Propiedades del sodio 41
p>2. Compuestos importantes del sodio 42
3. Reacción de la llama 44
Sección 2 Aluminio y sus compuestos 45
1. Características y usos del aluminio 45
2. Compuestos de aluminio 46
Sección 3 El hierro y sus compuestos 47
1. Características del hierro 47
2. Compuestos de Hierro 48
Tres. Inspección de iones de hierro 49
Sección 4 Ablandamiento del agua dura 49
1. Agua dura y agua blanda 49
2 Daño del agua dura 50
p>3. Ablandamiento de agua dura 50
Resumen del capítulo 52
Cesio 53: el metal más blando en materiales de lectura
Ejercicio 53
Capítulo 4 Elementos no metálicos comunes y sus compuestos 55
Sección 1 Cloro y sus compuestos 55
1 Propiedades y usos del cloro 55
2. Prueba de iones cloruro 58
3. Métodos de laboratorio de cloro 58
4. Cloruro de hidrógeno y ácido clorhídrico 58
Sección 2 Oxígeno Ozono Peróxido de hidrógeno 59
1. Oxígeno y Ozono 59
2. Peróxido de hidrógeno 60
Sección 3 Azufre y sus compuestos 61
1. Azufre 61
2. Sulfuro de hidrógeno 62
Tres. Dióxido de azufre 62
IV. Ácido sulfúrico 63
Sección 4 Nitrógeno y sus compuestos 64
Uno, nitrógeno 64
dos. Amoniaco 65
Tres. Ácido nítrico 66
Sección 5 Silicio y sus compuestos 67
1. Silicio 67
2. Compuestos de silicio 67
Descripción general del capítulo 70
Materiales de lectura Recursos químicos del agua de mar 71
Ejercicio 72
Capítulo 5 Velocidades de reacciones químicas Química Equilibrio 74
Sección 1 Velocidad de reacción química 74
1. Expresión de la velocidad de reacción 74
2. Factores que afectan la velocidad de reacción química 75
p>Sección 2 Equilibrio químico 76
1. Reacción reversible 76
2. Equilibrio químico 77
III.
Constante de equilibrio 77
Sección 3 El movimiento del equilibrio químico 78
1. El principio del movimiento de equilibrio químico
2. del movimiento de equilibrio químico se encuentran en Aplicaciones en la producción química 80
Resumen del capítulo 81
Materiales de lectura Biocatalizadores 82
Ejercicios 83
Capítulo 6 Soluciones de electrolitos 85
Sección 1 Electrolitos fuertes y electrolitos débiles 85
1. Resistencia del electrolito 85
2. Equilibrio de ionización de electrolitos débiles 86
Sección 2 Ionización del agua y solución con pH 88
1. Constante del producto iónico del agua 88
2. solución y pH88
Tres. Indicador ácido-base 89
Sección 3 Reacción iónica y ecuación iónica 90
1. Reacción iónica y ecuación iónica 90
2 Condiciones de reacción iónica 91
p>
Sección 4 Hidrólisis de la Sal 92
1. Hidrólisis de la Sal 92
2. Aplicación de la Hidrólisis de la Sal 94
Sección 5 Reacción Redox y Fundamentos de Electroquímica 95
1. Reacción Redox 95
Segunda Batería Primaria 96
3. Electrólisis 98
IV. Corrosión y protección de metales 101
Resumen del capítulo 105
Material de lectura Pila de combustible microbiana 107
Ejercicio 107
Capítulo 7 Compuestos orgánicos e hidrocarburos 110
Sección 1 Descripción general de los compuestos orgánicos 110
1. Compuestos orgánicos y química orgánica 110
2. Características de los compuestos orgánicos 111
p>Tres. Clasificación de compuestos orgánicos 112
Sección 2 Metano y Alcanos 113
I. Metano 113
II. Alcanos 116
Sección 3 Etileno y Alquenos 120
1, Etileno 120
2. Alquenos 123
Sección 4 Acetileno y Alquinos 124
1. Acetileno 124
2 Alquinos 126
Sección 5 Hidrocarburo aromático benceno 127.
Uno, benceno 127
dos. Hidrocarburos aromáticos 130
Resumen de este capítulo 131
El descubrimiento del benceno y la teoría de la estructura molecular del benceno 132
Ejercicio 134
Capítulo 8 Derivados de los Hidrocarburos 137
Sección 1 Etanol fenol éter 137
1. Etanol 137
2 Fenol 141
3. Éter etílico 143
Sección 2 Acetaldehído Acetona 143
1. Acetaldehído 143
2. Acetona 147
Sección 3 Acetato de etilo Éster etílico acetato 147
1. Ácido acético 147
2. Acetato de etilo 150
Sección 4: Hidrocarburo halogenado de cloroetano 151
1. cloruro 151
2. Cloruro de vinilo 152
3. Freón 152
Resumen de este capítulo 153
Material de lectura 1 ¿Por qué no desinfectar con alcohol puro? 154
Material de lectura 2 Tecnología y química de limpieza en seco 155
Ejercicio 155
Capítulo 9 Química y Materiales 158
Sección 1 Materiales metálicos 158
1 Estructura y propiedades de los metales 158
Dos. Aleación 160
3. Materiales superconductores 161
Sección 2 Materiales no metálicos 162
1. >Dos. Materiales no metálicos 163
Sección 3 Polímeros y materiales sintéticos 166
1. Conceptos básicos de los polímeros 166
2. Características de los polímeros 168
Tres. Materiales sintéticos 169
Resumen del capítulo 172
Materiales de lectura Del caucho natural al caucho sintético 173
Ejercicios 174
Capítulo 10 Química y análisis Energía 175
Sección 1 Carbón, Petróleo y Gas Natural 176
1. El Carbón y su Aprovechamiento Integral 176
2.
Óleo 180
Tres. Gas Natural 182
Sección 2 Energía Nuclear y Energía Química 182
1. Energía Nuclear 182
2. 3 Desarrollo y utilización de nuevas energías 183
1. Energía solar 184
2. Energía de biomasa 184
Batería verde AA-3 185
4. Energía del hidrógeno 186
Resumen del capítulo 187
Materiales de lectura: Nueva esperanza para la energía humana: hielo combustible 188
Ejercicio 188
XI Química y Nutrición de Alimentos Capítulo 190
Sección 1 Grasas 190
1. Composición y estructura del aceite 191
2 Propiedades del petróleo 191
Sección 2 Azúcar 193
1. Monosacáridos 193
2 Oligosacáridos 195
3. . Polisacáridos 196
4. Funciones nutricionales y fisiológicas del azúcar 197
Sección 3 Proteínas 198
1 Composición de las proteínas 198
2. Propiedades de las proteínas 198
3. Funciones nutricionales y fisiológicas de las proteínas 199
Sección 4: Nutrición razonable y dieta equilibrada 200
1. El concepto y significado de una nutrición razonable 200
2. Composición de la dieta de 200
Resumen del capítulo 202
Material de lectura Nuevo edulcorante: sucralosa 202
Ejercicio 204
Experimento estudiantil 206
Experimento 1 Operaciones básicas de experimentos químicos y preparación de soluciones 206
Experimento 2 Propiedades de compuestos no metálicos importantes 212
Experimento 3 Velocidad de reacción química y equilibrio químico 214
Experimento 4 Determinación del valor de pH de la solución electrolítica 216
Experimento 5 Preparación y propiedades del etileno y acetileno 218
Seis hidrogenocarbonos 220 contienen oxígeno Experimento sobre las propiedades de derivados
Apéndice Tabla de solubilidad de ácidos, bases y sales comunes (20°C) 223
Referencia 224