Así que el chef del ejército pescó un pollo nativo según esta receta secreta y preparó este plato según los ingredientes de la receta. Cao Cao se lo comió y su cuerpo se recuperó rápidamente. Desde entonces, pidió a menudo a su chef que elaborara este manjar. Más tarde, este plato también se extendió rápidamente en Hefei y recibió su nombre. ¿Pollo Cao-Cao? ¿Alguien llama a esto plato? ¿Pollo feliz? .
¿En serio? ¿Pollo Cao Cao? Nuestros métodos de cocción son relativamente simples. Si quieres probarlo, puedes hacerlo tú mismo. En primer lugar, es necesario preparar los ingredientes, preparar una gallina de aproximadamente dos libras, luego manipular la gallina, quitarle los órganos internos, limpiarla y colocarla en un lugar fresco y ventilado para que se seque. Una vez secos, aplicamos una capa de miel sobre los músculos y los freímos en una sartén hasta que estén dorados.
Luego preparamos una cazuela, ponemos en la cazuela todo el pollo frito y añadimos algunos ingredientes, como champiñones, pimientos, canela, cebolletas, jengibre, brotes de bambú de invierno, eucommia, gastrodia elata, hinojo. , etc. Para hacer este plato más delicioso, podemos agregarle un poco de vino blanco o vino de arroz, luego agregar un poco de agua, tapar y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora. No te apresures a abrir la tapa cuando se acabe el tiempo. Debes seguir cocinando a fuego lento durante 5 horas, lo que hará que quede más delicioso.