Cao Cao cocina vino y habla sobre héroes. En la antigüedad, ¿había que calentar el vino para beber?

Guan Jiu mata a Hua Xiong; en "Un sueño de mansiones rojas", Xue Baochai regañó a Jia Baoyu por beber vino frío. En Water Margin, cuando los héroes de Liangshan van a cenar, normalmente le piden al camarero que hierva una olla de vino caliente. Entonces, ¿por qué los antiguos lo bebían mientras estaba caliente? ¿Es mejor el vino caliente? El punto de ebullición del etanol es de 78 grados Celsius, el del formaldehído es de 64,7 grados Celsius y el del acetaldehído es de sólo 21 grados Celsius. El formaldehído es una sustancia nociva que puede provocar ceguera. El vino moderno cuenta con una alta tecnología de procesamiento, se han eliminado las sustancias nocivas y no es necesario recalentarlo. En invierno, las instalaciones de calefacción interior también son muy completas, por lo que no hace falta vino caliente para calentar.

Al mismo tiempo, el metanol también se reducirá mucho, mientras que la pérdida de alcohol será muy pequeña. Esto puede aumentar mejor la pureza del vino. Al beber vino caliente, el estómago será más. Cómodo y se reducirá la estimulación de la temperatura del vino frío. Aunque no me siento muy diferente ahora, la sensación de beber en ese momento era definitivamente diferente. Yo mismo lo he experimentado. Guan Yu dijo: "Sirve el vino y regresa cuando te hayas ido". Paga la cuenta, toma la espada y vuela el caballo. Todos los príncipes escucharon el sonido de tambores fuera del paso sacudiendo el cielo, y los gritos sacudieron el cielo, como si el cielo se cayera y la tierra se partiera, y todos los generales se sorprendieron. Justo cuando estaba a punto de preguntar, sonó la campana luan y llegó el caballo Yun Shang levantó la cabeza de Hua Xiong y la arrojó al suelo. El vino todavía estaba caliente.

Beber con vino caliente se ha registrado en muchas obras literarias. Las más conocidas son "calentar vino para matar a Hua Xiong" y "cocinar vino para hablar de héroes". "Sobras de arroz y vino frío" para describir la hospitalidad. La hospitalidad no es buena, lo que demuestra que en el pasado era necesario que la gente bebiera vino caliente y lo cocinara. Durante el período de los Tres Reinos, el vino que se bebía comúnmente no era el vino actual, sino el vino de agua y el vino de arroz. Entre ellos, el vino de agua era el más común. Era simple y conveniente de preparar y podía resolver el problema de la comida y la ropa. El agua y el vino deben servirse calientes antes de beberlos en climas fríos. Es un desperdicio y los invitados comprenderán la sinceridad del anfitrión y se quedarán a cenar. 3. Los beneficios y costumbres de beber se formaron por primera vez en la región de los Llanos Centrales. El invierno es frío y es difícil beber vino si no hace calor. Una vez que un vino sabe muy bien, con el tiempo se desarrolla una cultura vitivinícola específica.