El culto a la luna es una costumbre muy antigua en China. En realidad es una actividad de adoración al “Dios Luna” por parte de los antiguos. Comer pasteles de luna y admirar la luna durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre indispensable en el norte y sur de China. Los pasteles de luna simbolizan un feliz reencuentro. La gente los considera un alimento festivo, los utilizan para adorar a la luna y se los regalan a familiares y amigos.
Los pasteles de luna tienen una larga historia como ofrendas para adorar al dios luna. El término pastel de luna se registró por primera vez en "Liang Lu Meng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. Los pasteles de luna se combinan con las costumbres gastronómicas locales para desarrollar las cocinas cantonesa, de Shanxi, de Beijing, de Jiangsu, de Chaozhou y de Yunnan, que son profundamente apreciadas por la gente de todo el país.
Durante el reinado del emperador Gaozu de la dinastía Tang, el general Li Jing ganó la conquista de los Xiongnu y regresó triunfante el 15 de agosto. En ese momento, un hombre de negocios de Turpan felicitó al emperador Tang Li Yuan y le obsequió pasteles de luna. Li Yuan, el emperador Gaozu de la dinastía Tang, tomó el pastel de luna y sacó el pastel redondo. Señaló la luna en el cielo con una sonrisa y dijo: "Deberíamos invitar a los sapos a comer galletas". (Históricamente, el sapo era un símbolo de la luna). Luego, compartió el pastel con sus ministros. El decimoquinto día del octavo mes del primer año del reinado de Tianbao del emperador Xuanzong de la dinastía Tang, el emperador Xuanzong y la concubina Yang admiraron la luna y probaron "Hu Bing". Tang Xuanzong sintió que el nombre "Hu Bing" no era agradable. En ese momento, la concubina Yang vio la luna en el cielo y tenía algunas ideas en mente, por lo que sugirió llamar a este pastel redondo "pastel de luna". Después de escuchar esto, el emperador Xuanzong de la dinastía Tang estuvo de acuerdo y los "pasteles de luna" se hicieron populares.
Con el desarrollo de los pasteles de luna, las categorías son más diversas. Debido a los hábitos y costumbres alimentarias de cada región, los pasteles de luna varían de un lugar a otro. Entre ellos, los pasteles de luna de Beijing, los pasteles de luna de estilo soviético y los pasteles de luna de estilo cantonés son muy apreciados por el público de estas zonas. Los pasteles de luna son redondos, por lo que simbolizan el reencuentro y son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. En la noche del festival, todos comerán pasteles de luna y harán sacrificios juntos.
El significado de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño es reunión, lo que refleja los buenos deseos de la gente de una reunión familiar. La noche del 15 de agosto, toda la familia se sentó junta a comer pasteles de luna, formando una reunión familiar.
Existen varias teorías sobre el origen de los pasteles de luna. No sé cuál es la correcta, pero ambas se refieren a la luna y al reencuentro. El 15 de agosto, Fiesta del Medio Otoño, se reunirá toda la familia.