Hablando de este pescado, tiene mucho que ofrecer. ¿Por qué dices eso? Debido a que se parece particularmente a un dragón, es algo sagrado en la cultura tradicional china. En otras palabras, sólo los emperadores antiguos pueden ser llamados verdaderos Emperadores Dragón. ¿Qué tan noble es su estatus? ¿Te atreves a comerlo?
Este pez es muy común en Japón. Es alargado y rojo, con un cuerpo cilíndrico de más de un metro de largo. Su apariencia es muy diferente a la de nuestro pez común. A los chefs japoneses les encanta hacer sashimi con este pescado. Generalmente, los peces tubo rojo no tienen escamas, así que simplemente límpielos directamente. El chef hará un corte entre la cabeza y el cuerpo del pescado, luego le quitará las tripas y los cortará en gajos. Finalmente, se pela el pescado, se deshuesa, se corta en rodajas y se filetea.
Por supuesto, estos ponen a prueba las habilidades del chef con el cuchillo y el emplatado. Tomemos como ejemplo esta fuente de pescado con tubo rojo. Es necesario cortarlo en rodajas, quitarle las espinas y luego darle forma de rosa, de modo que cada trozo de pescado sea como un pétalo. Esto no es algo que los chefs comunes y corrientes puedan hacer.
Los clientes que han comido este tipo de sashimi saben que la carne de pescado del tubo rojo es cristalina y deliciosa. Sumerja los filetes de pescado en la salsa preparada para obtener un sabor verdaderamente humano. Los japoneses buscan la delicia y el sabor original de los ingredientes, por eso les gusta comerlos crudos. ¿Qué tal amigos, están emocionados después de ver platos tan exquisitos y deliciosos?