Los huevos de gambas secas son un plato tradicional en Kunshan. Hechos con huevos de camarón, los fideos son sueltos, de color naranja, de sabor fresco, regordetes y tiernos, suaves y deliciosos.
La carne salteada es de color rojo brillante, grasa pero no grasosa, al principio dulce y salada y rebosante de fragancia. Es un plato de temporada desde el largo verano hasta el Festival del Medio Otoño de cada año. Ha estado circulando durante más de 200 años.
Pato estofado, de color blanco lechoso, tierno en piel y grasa en carne, sabor salado y meloso en jugo de huesos. Gozó de gran fama durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Este es un excelente regalo.
El cangrejo del lago Yangcheng se produce en Bacheng y Zhengyi. Se caracteriza por tener el dorso verde, vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo. Cuando se cocina, la carne queda tierna, deliciosa y regordeta. Su pulpa amarilla se puede utilizar para preparar una variedad de platos deliciosos.
El pato es el plato más famoso de Zhou. Se pueden cocinar pollos, patos y aves silvestres, con rico aroma, ternura y delicia, y un sabor único. La especia se elabora a partir de más de 10 medicinas tradicionales chinas, incluidos el clavo y el osmanto.
El sanweiyuan, comúnmente conocido como sopa de gluten, es una especialidad de Zhouzhuang. Utiliza camarones y carne fresca como relleno para hacer sopa de pollo, que tiene las ventajas de pequeños bollos al vapor, albóndigas de sopa y wonton, por eso se la llama "Fuente de los Tres Sabores".
Los dumplings Qing, una especialidad de Zhengyi, se hicieron famosos en los primeros años de Guangxu en la dinastía Qing. Revuelva el jugo verde con salsa de soja y paja de trigo, agregue una cantidad adecuada de lima, escurra la solución diluida, mézclela con harina de arroz glutinoso, agregue varios rellenos como manteca de cerdo, pasta de frijoles, dátiles rojos, carne picada, etc., cocine al vapor. fuera de la jaula y luego envuélvalo con una capa de aceite vegetal cocido. El color verde es brillante y fragante y puede estimular el apetito. Disponible antes y después del Festival Qingming. Originalmente una ofrenda de limpieza de tumbas durante el Festival Qingming en Jiangnan, ahora se ha convertido en un manjar de temporada.