Casado.
Psaki y Greg Mayer tienen dos hijos cuyos nombres se desconocen. Como madre de dos hijos, Psaki suele llevar y traer a su hija de la escuela.
Jen Psaki nació el 1 de diciembre de 1978 en Stamford, Connecticut. Su padre es un promotor inmobiliario jubilado y su madre es psiquiatra. Es de ascendencia irlandesa, griega y polaca. Es la mayor de la familia y tiene dos hermanas menores. Se graduó en Greenwich High School en 1996 y en College of William & Mary en 2000 con una licenciatura en inglés y sociología.