El problema de que los japoneses trabajen duro

Empezar significa que eres bueno en una cosa, como cocinar. El principiante es muy bueno cocinando.

El principio significa algo malo, como por ejemplo una mala cocina.

Quiere decir que es difícil cocinar, no es bueno cocinando, no es bueno cocinando (quiere decir malo, un eufemismo)