Las marcas de chocolate con trufa tienen distintos sabores en los distintos países, pero los ingredientes y las proporciones son diferentes. En cuanto a la forma, hazla tan redonda como quieras.
Un buen trozo de trufa es suave y delicado, se deshace en la boca, fresco y refrescante, y te deja un regusto interminable después de comerlo, por lo que no puedes evitar limpiar el resto de un solo golpe. aliento. ¡pecado! Algunas personas le añaden mantequilla y maltosa. Estas dos cosas no tienen ningún efecto positivo excepto la reducción de costos. De hecho, sólo existen dos materias primas principales para las trufas de chocolate: chocolate y nata fresca; el vino (principalmente ron, brandy y otros vinos extranjeros) no es necesario y, por supuesto, se puede añadir o no según las preferencias personales, añadiendo un; La cantidad adecuada de vino puede mejorar el sabor. Hay dos factores que afectan a la calidad de las trufas: la calidad del chocolate y la proporción de ingredientes. Además, la calidad del cacao en polvo envuelto en la capa exterior también afectará a la calidad de la trufa. El cacao en polvo es seco, suave, de color puro y libre de impurezas. No debe haber sensación de asfixia ni de polvo.
Nota del autor: 1. Las trufas de chocolate son uno de los dulces más populares del mundo por su forma y autenticidad.
De ahí el nombre de trufa negra francesa.
2. En algunos lugares de China a las trufas de chocolate se les llama montones de piedra, que son trufas.
Los fideos definitivamente llevarán mantequilla y maltosa.
3. La trufa negra es una seta que crece bajo tierra, también conocida como trufa.
Francés: trufa. Italiano: tartuffo Español: trufa y huevas
La salsa y la esencia de azafrán figuran como tres de los alimentos más caros del mundo.
Pregunta 2: ¿Qué es el chocolate crudo? ¿Cómo se elabora el chocolate crudo? Comí chocolate crudo por primera vez este año~ Se dice que es chocolate crudo, supongo que es chocolate puro con grasa y sin muchos aditivos;
He comido Donna Bella, Sonnets, Fiona El secreto del chocolate crudo chocolate.
Pero solo quiero recomendar el chocolate crudo de Donna Bella ~ está disponible en Tmall y en tiendas físicas.
Pregunta 3: ¿Qué es el chocolate crudo? El propietario japonés introdujo el chocolate crudo. Completamente artesanal, bajo en grasas, bajo en azúcar, fresco. El chocolate envasado que consumimos habitualmente debe tener en cuenta las necesidades de transporte y almacenamiento, debe estar protegido de la humedad y tiene un punto de fusión alto, por lo que inevitablemente es más duro. Las materias primas del chocolate crudo son el rico puré de chocolate, la nata fresca y diversos vinos extranjeros. El vino extranjero puede realzar el sabor del chocolate y la crema puede realzar la ternura y el aroma, ¡pero la vida útil es de solo 30 días! Pero el sabor es único y muy popular entre los estudiantes. Soy de cantonés, así que sólo sé que hay una serie de pequeñas tiendas en Guangzhou llamadas "Happy House", que se especializan en chocolate crudo.
Se dice que "生" significa "fresco". Desde la apariencia. Cortar en cubos limpios y cubrir con cacao fino en polvo. Cuando lo muerdes, tiene un sabor tan suave y terso como una tarta de queso. Junto con el rico amargor del cacao en polvo exterior, la dulzura y el aroma únicos se extienden inmediatamente en la boca, que es completamente diferente del chocolate europeo que comemos habitualmente.
El chocolate crudo es una nueva variedad de chocolate formada mejorando la tecnología a partir del chocolate europeo. Abandona las características del chocolate europeo con textura dura, sabor excesivamente dulce y poca variedad, y lo reemplaza con las ventajas de textura suave, dulzor moderado, bajo contenido de grasa y sabores variados.
Pregunta 4: ¿Qué es la perfección? La práctica hace la perfección: significa que la competencia conduce a métodos inteligentes y buenos métodos.
Del Capítulo 31 de "Flores en el Espejo": No hace falta decir más sobre los Nueve Palacios. Como dice el refrán: "La práctica hace la perfección".
Pregunta 5: ¿Qué marca de Qiaoqiao es deliciosa y cuál es la diferencia entre esta y la que preparas tú mismo? 20 puntos: JoJo Royce (Royce) de alta calidad de Hokkaido, Japón, es lo suficientemente dulce para satisfacer los gustos asiáticos, pero no puede producir una textura suave después de derretir la superficie por sí solo.
Pregunta 6: ¿Cuál es mejor, el chocolate perfecto con la práctica o el normal? El chocolate crudo se originó a partir de una variedad de chocolate europea modificada única en Japón. El chocolate crudo se elabora a partir de cacao en polvo, nata y otros ingredientes auxiliares. Después de mezclarlo, pero antes de calentarlo, se le llama chocolate crudo. Generalmente el chocolate que comemos tiene un proceso de calentamiento, el cual se llama chocolate cocido.
Pregunta 7: ¿Qué tipo de chocolate es el más adecuado para hacer chocolate crudo?
Preparar el noble chocolate crudo es bastante sencillo: derretir, remover, darle forma, solidificar, cortar y finalmente envolver.
Comida
Ingredientes: 250g de salsa de chocolate, ingredientes auxiliares: cacao en polvo, cantidad adecuada de mantequilla: 15g de Cointreau Lijiao 15ml.
Pasos
1. Ingredientes:
250g de salsa de chocolate, 15g de mantequilla, 15ml de licor Cointreau o balleys, cantidad adecuada de cacao en polvo.
Nota: Si no utilizas salsa de chocolate, puedes utilizar 160 gramos de chocolate, 80 gramos de nata fresca y 10 gramos de malvaviscos, y los demás no cambiarán.
2. Engrasar primero el molde para que encaje mejor el papel de horno.
3. Forra el fondo y los lados con papel de horno y átalo con una cuerda para asegurarlo.
4. Pesar 250 gramos de salsa de chocolate.
5. Calentar la salsa de chocolate en agua termal hasta que se derrita por completo.
6. Añade la mantequilla y revuelve hasta que esté completamente combinado.
7. Saca el recipiente, vierte el vino Cointreau Lijiao y revuelve uniformemente.
8. Verter en el molde, alisarlo; meter en el frigorífico durante al menos 2 horas.
9. Cuando el chocolate se solidifique, lo desmoldamos junto con el papel de horno y lo cortamos en cuadritos largos con un cuchillo caliente.
10. Poner cacao en polvo en cada pieza una a una, y cubrir con una capa gruesa de cacao en polvo.
11. Cargue la bandeja con cuidado.
12. O una caja.
Consejos
1. Cuando el chocolate está caliente es más fácil de controlar.
2. La elección del vino puede depender de tus propias preferencias, y no importa si no lo añades.
3. Elige chocolate con un contenido de cacao no inferior al 45 para conseguir un buen sabor.
Pregunta 8: ¿Qué es una alimentación perfecta? ¿Se refiere al chocolate crudo? Materiales de elaboración: Ingredientes: 1,5 kg de anguila viva. 900 g de aceite cocido (la dosis real es de unos 100 g), 50 g de vino para cocinar, 20 g de salsa de soja, 7 g de azúcar, 5 g de sal, 12 g de cebolla y jengibre, 1 g de pimiento, 60 g de dientes de ajo y 5 g de glutamato monosódico. .
Yuanbao especial perfectamente quemado, de color dorado y rico en fragancia. Te enseñaré a cocinarla perfectamente, a cocinarla perfectamente (1) Matar la anguila, limpiarle la sangre con un paño limpio, cortarla en rodajas de 7 cm de largo, verterla en una cuchara grande para freír, freír hasta que esté tigre. color de piel, escurrir el agua.
(2) Dejar 50g de aceite base en la cuchara original, calentar y sofreír los dientes de ajo, añadir los gajos de anguila fritos, añadir 50g cada uno de cebolla, jengibre, salsa de soja, azúcar, vino de cocción, sal y la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento hasta que esté 80 a 90% puré, luego subir a fuego alto para espesar el jugo, agregar glutamato monosódico y espolvorear con aceite.
Pregunta 9: ¿Hay alguna palabra que pueda alcanzar la perfección? La práctica hace la perfección, la práctica hace la perfección (este modismo se puede utilizar para encontrar muchos consejos que indican que no importa lo que hagas, siempre que estudies mucho y domines las reglas, podrás hacerlo con facilidad.