Han Jianzhong, vicedecano y profesor de la Escuela de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Zhejiang Gongshang, cree que las llamadas "tarjetas de prueba rápida" y "tiras reactivas rápidas" no son confiables e incluso pueden causar malentendidos por parte de los usuarios.
El profesor Han es un experto especializado en alimentación animal, aditivos y seguridad de productos cárnicos. Dijo que los objetos de prueba de las tarjetas de prueba rápida son principalmente sangre y orina. "Una pequeña tira reactiva puede detectar rápidamente la carne y sacar conclusiones precisas. Esto es casi imposible en teoría, a menos que el contenido de clenbuterol sea muy alto".
El profesor Han dijo: "El proceso de detección preciso generalmente incluye muestreo, trituración, extracción con solvente de muestras y análisis cromatográfico. Este proceso toma al menos de 4 a 5 horas. Independientemente de otras condiciones, el proceso de pretratamiento de la muestra por sí solo requiere una o dos horas. vísceras y otros tejidos es muy bajo, por lo que personalmente creo que la tarjeta de prueba que puede detectar el resultado en 10 minutos no es confiable debido al error del resultado de la prueba de este tipo de tira reactiva y tarjeta, que es muy grande. puede dar lugar a malentendidos entre los consumidores. Tienen miedo de comer buena carne, pero se sienten seguros comiendo carne problemática "En cuanto a las tarjetas de prueba de seguridad alimentaria ampliamente utilizadas por los ciudadanos, el profesor Han considera que los resultados de las "pruebas" deben tratarse con precaución. Si hay alguna anomalía, comuníquese con el departamento de inspección de calidad local a tiempo.