Esto lo sé mejor. El arsénico es un elemento, no arsénico, el arsénico es arsénico inorgánico. El arsénico presente en los piensos para cerdos se llama ácido asánico, que es una materia orgánica que contiene arsénico.
En circunstancias normales, el arsénico inorgánico es muy tóxico, pero una vez orgánico, su toxicidad se reduce mucho. Por ejemplo, la toxicidad del monometilarsénico es mucho menor que la del arsénico (trióxido de arsénico). El arsénico también está omnipresente en el cuerpo humano. El contenido de arsénico en la sangre humana es de aproximadamente 0,01 ppm, así como en la orina. Los alimentos que ingiere la gente también contienen una gran cantidad de arsénico orgánico, la mayor parte del cual se metaboliza en el cuerpo humano a través de la orina.
El arsénico en la alimentación porcina ayuda a que los cerdos crezcan rápidamente. Esta preparación de arsénico se concentra fácilmente en el hígado de cerdo.
Otra idea errónea es que comer Vc después de comer mariscos te matará. Los principales componentes del arsénico en los mariscos son el monometilarsénico, la arsenocolina, el azúcar arsénico, etc., que no se reducirán con la Vc. es un rumor.