Paso 1: Lava las piernas de pollo y córtalas en trozos; también puedes usar alitas de pollo, ¡pero no es necesario que las cortes en trozos!
Paso 2: Mezcla el agua helada y la marinada, viértela en los trozos de pollo y mezcla uniformemente si realmente quieres comer este delicioso alimento temprano, se recomienda usar una bolsa fuerte y sellar; Amasar sobre la mesa hasta que la carne absorba básicamente el jugo. Marinar el pollo marinado en el frigorífico durante unas horas. Se recomienda marinar durante 12-24 horas. Lo mejor es darle la vuelta cada dos horas.
Paso 3: Aplique una capa de polvo de sabor previo en polvo sobre la superficie de los trozos de pollo marinados y luego sacuda el polvo flotante.
Paso 4: Mezcle la lechada según la proporción de polvo súper frito: agua a 1:1,5. Coloque los trozos de pollo que se han desprendido del polvo flotante en la lechada, asegurándose de que la lechada cubra uniformemente. los trozos de pollo y escurrir el exceso de lechada.
Paso 5: Pon los trozos de pollo en la sartén con aceite y fríelos hasta que la superficie esté dorada. Dependiendo del tamaño de los trozos de pollo, puedes controlarlo tú mismo. Finalmente, escurre el exceso de aceite. Si los trozos de pollo son grandes, puedes cocinarlos primero al vapor y luego freírlos.