El ácido cicloheptatrienocarboxílico es insoluble en agua.
La solubilidad del ácido ciclohexilcarboxílico se puede juzgar por la solubilidad del ácido ciclohexilcarboxílico en agua. A 15°C, la solubilidad del ácido ciclohexilcarboxílico en agua es de 0,201 g/100 g. El ácido cicloheptatriénico tiene un carbono más y es más hidrofóbico, por lo que el ácido cicloheptatriénico es insoluble en agua.