En términos complejos, el diacilglicerol (DG) es un lípido estructural en el que los ácidos grasos son reemplazados por grupos hidroxilo. Es un producto intermedio endógeno del metabolismo de las grasas en el cuerpo humano.
Resultados de la investigación científica mundial sobre diglicéridos
Según científicos del campo de la salud mundial, 32 años de investigación sobre diglicéridos muestran que cuando el contenido de diglicéridos en el aceite comestible supera el 27,3%, Tendrá un efecto saludable en el organismo, reducirá la grasa visceral, el peso corporal y los lípidos en sangre y mejorará diversos síndromes metabólicos crónicos. Los documentos más representativos son los siguientes:
Según la literatura publicada en el Core Journal de la Sociedad Petroquímica Japonesa en 2016, los resultados experimentales muestran que la ingesta diaria de diacilglicerol puede estimular la utilización de la grasa dietética y descomponerla. Para obtener energía posprandial, la ingesta repetida de diglicéridos puede promover el metabolismo de las grasas posprandiales. Se ha comprobado que el aceite comestible de diglicéridos puede reducir la grasa y adelgazar.
Según la literatura publicada por Elsevier, una revista médica internacional de Ámsterdam, Países Bajos, 17 hombres y mujeres normales y moderadamente obesos fueron aleatorizados y doblemente ciegos. A cada participante se le asignó un período de observación experimental de 4 semanas y recibió 2,5 g de diglicéridos o triglicéridos ricos en ácido α-linolénico por día.
Los resultados experimentales muestran que, en comparación con el aceite de cocina con triglicéridos, el aceite de cocina con diglicéridos puede reducir significativamente el área de grasa visceral. Estos resultados sugieren que comer diglicéridos puede ayudar a prevenir la obesidad.
¿Por qué debemos consumir aceite de cocina diglicérido?
Los principales componentes del aceite comestible son los triglicéridos y diglicéridos. El contenido de triglicéridos en los aceites comestibles comercializados es superior al 98% y el contenido de diglicéridos es inferior al 2%. La ingesta excesiva de aceites de cocina con alto contenido de triglicéridos puede provocar fácilmente obesidad, enfermedades cardiovasculares, ácido úrico alto y otros síndromes metabólicos crónicos, porque los triglicéridos son grasas acumuladas que fácilmente pueden causar problemas en el cuerpo.
Pero los diglicéridos queman grasas y no acumulan grasa en el cuerpo. Por ejemplo, elegir aceite de diéster de linaza solo dejará los nutrientes de la linaza en el cuerpo humano después de la ingestión y no acumulará grasa en el cuerpo. El aceite de cocina de diacilglicerol solo deja nutrientes y no deja grasa, así que elija comer aceite de diacilglicerol más saludable para proteger su salud.
¿Cómo se extrae el diglicérido? ¿Es perjudicial para el cuerpo humano?
Europa, Estados Unidos y Japón utilizan métodos de extracción química para preparar diglicéridos. El coste es elevado, 1 tonelada, lo que contamina el medio ambiente y es perjudicial para la salud humana. La biología no puede ser una tecnología verde no tóxica e inofensiva. Equivale a imitar el proceso de trabajo de las enzimas catalíticas en el cuerpo humano y puede producir los ingredientes necesarios de alimentos y medicamentos fuera del cuerpo.