La historia del té blanco

El té blanco, conocido como el tesoro del té, tiene una larga historia. Durante la dinastía Han del Este, un joven llamado Yinzhen plantó un "té" casero en su ciudad natal y visitó al famoso maestro confuciano Xu Shen. Su familia lo avergonzaba, por lo que masticó "té" en el suelo debajo de los aleros. Durante un tiempo, toda la residencia de Xu Shen se llenó de la fuerte fragancia del té. Xu Shen salió de la fuente e inmediatamente le pidió a Yinzhen que entrara al estudio para preparar té, pero vio que tenía un rostro hermoso, hojas blancas como agujas plateadas que caían de la olla y la sopa era verde y brillante. El producto tiene un sabor fresco, refrescante, suave y ocasionalmente ligero y amargo. También inspiró su anotación de "té" en "Shuowen Jiezi", usando "yu, ming, jade" para traducir el color, aroma y sabor del "té". [2]

Té blanco

El nombre del té blanco apareció por primera vez en el séptimo capítulo del "Libro del té" de Lu Yu en la dinastía Tang, que registra: "Hay Montaña del Té Blanco en el este del condado de Yongjia". Profesor Chen Yuan Se señala en "Historia general del té": "Trescientas millas al este de Yongjia está el mar y trescientas millas al sur. al sur está Fuding, Fujian (la dinastía Tang era jurisdicción del condado de Changxi), que es el origen del té blanco". Se puede observar que la variedad "té blanco" se cultivaba en el condado de Changxi (Fuding, Fujian) en la dinastía Tang. Debido a que solo tiene un nombre, queda por explorar más a fondo si puede usarse como evidencia de su lugar de origen. Algunos estudiosos creen que el té blanco comenzó cuando Shennong probó cientos de hierbas. El Sr. Yang del Colegio Agrícola de Hunan sostiene esta opinión. En su artículo "Discusión sobre el origen del té blanco", propuso que el té blanco apareció antes que el té verde. [3]

Song Huizong (Zhao Ji) en el "Daguan Tea Classic" ("Daguan" escrito en 1107 ~ 11110), hay una sección dedicada al té blanco, que es diferente del té común. El té tiene una explicación, sus hojas son delgadas y nació accidentalmente, aunque no por esfuerzo humano. Solo quedan cuatro o cinco plantas vivas. Las que se elaboran solo se detienen en la segunda y tercera entrepierna. No hay muchos cogollos, y es particularmente difícil cocinar al vapor y asar. La sopa se convertirá en algo común, por lo que es tan clara como el jade y tampoco tiene paralelo en el tostado ligero, pero es relativamente inferior al té blanco mencionado en ". "Teoría del té de Daguan" en el Jardín Real de Té de la Dinastía Song estaba ubicado en Beiyuan, condado de Jian'an, provincia de Fujian (ahora condado de Jianou, provincia de Fujian), que era el té blanco silvestre producido en la montaña de té Beiyuan Yubei temprana. El condado de Guandi pagó homenaje al emperador Huizong de la dinastía Song con hojas de té y agujas de plata, "lo que le agradó y le dio el título de reinado, por lo que cambió el nombre del condado a Guandi Zhenghe"

El té blanco se producía en principios del año Jiaqing de la dinastía Qing (1796) En aquella época, las variedades de té vegetal en el norte de Fujian eran hojas frescas. Durante los años Xianfeng y Tongzhi de la dinastía Qing (1851-1874), la gente del municipio de Zhenghe Tieshan plantaba Dabai. En el año 15 de Guangxu (1890), la peonía blanca se plantó y vendió con éxito en el extranjero. En 1922, el condado de Zhenghe también comenzó a producir peonía blanca, que se enviaba a Hong Kong a más del doble del precio de la ordinaria. té negro y té verde.