Dinastías Qin y Han, este tipo de bolso de pastor dulce con un sabor insípido se deriva del "hinojo" durante el período de los Tres Reinos (el siglo III d.C.), Lu Wu registró que "Lu Xun instó a la gente a crecer; tempeh". La dinastía Qi del Sur (siglo V d.C.) registró que "el rey Liuye preparaba la comida y el puerro (repollo) era sólo un plato" ("Biografía de Wuling Ye"). Al mismo tiempo, Tao Hongjing dijo: "Los puerros son las verduras que se comen con más frecuencia".
El arroz glutinoso fermentado blanco existe desde la dinastía Tang y se llamaba oficialmente col china en la dinastía Song. Su Song, de la dinastía Song, dijo: "Yangzhou es una especie de repollo con hojas redondas y grandes... y sin residuos, absolutamente mejor que otros. Esto se llama repollo en la dinastía Ming, citó "Yaya" de Lu Dian". y dijo: "Tío, granos fermentados, finales de invierno. Marchitos, comunes en todas las épocas y dispersos, por eso se llaman granos fermentados, ahora llamados repollo
Col china (nombre científico: Brassica rapa pekinensis, también conocida como Brassica campestris pekinensis o Brassica pekinensis) es una especie originaria de China, también conocida como "repollo", "repollo", "huangyabai" y "repollo pegado", se llama "Shao Cai" en cantonés y repollo chino. pak choi son parientes cercanos y pertenecen al género Brassica. También es cercano al repollo en las zonas costeras de mi país y pertenece al género Brassica de la familia Brassicaceae.
Entre las variedades de repollo chino, se encuentra el repollo chino. Es la más comúnmente consumida y amada por la gente debido a su buen sabor. Entre las variedades de col china de corazón amarillo existentes, Qiu Meixiu es particularmente prominente. Es originaria del norte de China y se cultiva ampliamente en invierno y primavera. Noreste y norte de China.
, originaria del norte de China, es una verdura de hoja del género Brassica, comúnmente conocida como col china. Fue introducida en el sur y cultivada en todo el país. Durante el siglo XIX, se introdujeron muchos tipos de col china en Japón, Europa y América, incluida la col china Jiaozhou, la col china Baiqing de Beijing, la col china Qingmaye de Tianjin, la col china del noreste, la col china Shanxi Yangcheng, etc. El valor terapéutico de la col china es:
1. Ayuda laxante. La col china contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede promover la peristalsis de la pared intestinal, ayudar a la digestión, prevenir las heces secas, promover la defecación y diluir la enterotoxina.
2. La col china es deliciosa y refrescante, apetecible y fortalece el bazo. Contiene proteínas, grasas, diversas vitaminas y minerales, como el calcio. , fósforo y hierro. El consumo regular ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y es bueno para perder peso y mejorar la condición física. El repollo anticancerígeno contiene el ingrediente activo indol. -3-carbinol. Los experimentos han demostrado que esta sustancia puede ayudar al cuerpo a descomponer el estrógeno, que está asociado con el cáncer de mama. Aproximadamente 500 gramos de col china pueden reducir la incidencia del cáncer de mama. Además, contiene el oligoelemento "molibdeno". Puede inhibir la absorción, síntesis y acumulación de nitrito de amonio en el cuerpo, por lo que tiene un cierto efecto anticancerígeno.
4. Los ingredientes activos del repollo chino pueden reducir el cuerpo humano. Los niveles de colesterol y aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos. Su consumo regular puede prevenir la aterosclerosis y algunas enfermedades cardiovasculares.
Referencia: Baidu-Col china
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