2. El maíz es una planta del género Millet de la familia Gramineae. También conocido como maíz, mazorca, choclo, arroz perla, etc. Originaria de América Central y del Sur, es un cultivo alimentario importante en el mundo y está ampliamente distribuido en Estados Unidos, China, Brasil y otros países.
¿Cuál es el origen del maíz?
1. México y Centroamérica son la cuna del maíz. Hace 10.000 años ya existía en estos lugares maíz silvestre. Si bien las actividades de caza disminuyeron cada vez más, los antiguos indios comenzaron a recolectar frutas silvestres y a cultivar maíz artificialmente. Posteriormente, el maíz se introdujo gradualmente en China.