Ingredientes
Cerdo (70% magro y 30% grasa) 250g
40-50 envoltorios de bola de masa
100 gramos de puerros
50 gramos de apio
5 herraduras
5 champiñones
50 gramos de zanahorias
10g de cebolla
1 huevo
15g de sal
10g de glutamato monosódico
5g de azúcar
10g de vino de cocina
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25 gramos de aceite para ensalada
Paso 1
Materiales de relleno.
Paso 2
Piel de bola de masa y carne picada.
Paso 3
Utiliza un cuchillo para picar puerros, zanahorias y otros ingredientes.
Paso 4
Mezclar la carne de cerdo picada y todos los ingredientes en un recipiente de acero inoxidable.
Paso 5
Agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y condimento para vino de cocina al recipiente de relleno y revuelva para combinar.
Paso 6
Prepara los envoltorios de bola de masa y un recipiente pequeño con agua. Una vez que los rellenos se hayan asentado en el sabor, comience a hacer las albóndigas.
Paso 7
El efecto de las albóndigas terminadas. (Hay muchas formas de envasar bolas de masa. Puedes envasarlas según tus propias habilidades).
Paso 8
Después de envolver las bolas de masa, toma una olla, caliéntala y y verter 10 g de aceite para ensalada, luego poner las bolas de masa en la olla una a una y sofreír al fuego durante 20-30 segundos.
Paso 9
Después de freír, añade agua fría para que las empanadillas toquen la 1/2 del agua.
Paso 10
Luego tapa la olla, baja a fuego lento hasta que la olla chirría, luego enciende a fuego alto y abre la tapa por un rato (el tiempo se puede ajustar según la ternura que te guste) ).