¿Qué comer durante el Festival del Rocío Blanco? Todo el mundo sabe que el Festival Bailu es el primer período solar del otoño y que el clima característico del Festival Bailu es seco. ¿Qué comer durante el Festival Bailu? ¿Cuáles son las delicias tradicionales durante el Festival Bailu? Averigüemos junto conmigo.
Qué comer durante el Festival del Rocío Blanco
De hecho, todo el mundo sabe que comer mariscos puede provocar enfermedades fácilmente. El exceso de histamina contenida en los mariscos puede provocar molestias físicas en algunas personas. con falta de capacidad para descomponer la histamina, las enzimas pueden provocar alergias e incluso asma si se come pescado o marisco recién pescado. Además, la mayoría de los mariscos son frescos por naturaleza y la temperatura es baja durante la temporada de rocío blanco, por lo que no conviene comer más para evitar el frío en el bazo y el estómago y provocar úlceras gástricas. Las comidas adecuadas durante la temporada de rocío blanco incluyen gachas de semillas de loto y lirio, pollo con ginkgo, ñame, etc. Estos alimentos tienen el efecto de limpiar los pulmones e hidratar la sequedad, aliviar la tos y el asma, nutrir el qi y la sangre y fortalecer el bazo y los riñones. .
¿Cuáles son las delicias tradicionales del Festival del Rocío Blanco? 1. Elaborar vino de arroz Bailu
Los antiguos habitantes de Nanjing, del sur de Jiangsu y Zhejiang, tienen la costumbre de elaborar su propio vino de arroz de rocío blanco. . En los viejos tiempos, cuando los Bailu llegaban cada año al campo de Jiangsu y Zhejiang, cada hogar elaboraba vino para entretener a los invitados. La gente solía traer vino de arroz Bailu a la ciudad. El vino de Bailu se elabora a partir de arroz glutinoso, sorgo y otros cereales, y tiene un sabor ligeramente dulce, por lo que se le llama "vino de arroz de Bailu".
En Hunan, existe la costumbre de beber vino de arroz en Bailu. Cada año, durante el Festival del Rocío Blanco, cada hogar entretiene a sus invitados con vino de arroz Bailu llamado "vino local". Es dulce y cálido, y es el más adecuado para el otoño. El vino de arroz glutinoso puede promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y ayudar a la digestión; también puede promover la circulación sanguínea y tiene ciertos efectos sobre la hiperlipidemia y la aterosclerosis; Para las personas con meridianos bloqueados, el vino de arroz glutinoso también puede estimular y activar los meridianos.
2. Longan
Hay un dicho tradicional en Fuzhou que dice que "hay que comer longan cuando llegue el rocío blanco". La creencia popular es que comer longan el día de Bailu tiene un efecto milagroso para nutrir el cuerpo. Longan tiene muchas funciones, como ser beneficiosa para el qi y el bazo, nutrir la sangre y calmar la mente, hidratar y embellecer, etc. Puede tratar la anemia, el insomnio, la neurastenia y muchas otras enfermedades. Los longans anteriores a Bailu son grandes, con núcleos pequeños y sabor dulce, por lo que es mejor comer longans en Bailu.
3. Té White Dew
A los ancianos de Nanjing les gusta mucho el "té White Dew". En esta época, los árboles del té han experimentado el calor abrasador del verano. antes y después del White Dew es un período excelente para su crecimiento. El té de rocío blanco no es tan fresco y tierno como el té de primavera, ni es seco y amargo como el té de verano. En cambio, tiene una fragancia dulce y refrescante única, que es especialmente apreciada por los bebedores de té experimentados.
4. Batatas
La gente cree que comer batatas durante el Festival del Rocío Blanco evitará la acidez estomacal después de comer batatas ralladas y batatas ralladas durante todo el año. En los viejos tiempos se comían batatas durante el Festival del Rocío Blanco. Después del rocío blanco, se deben hacer los ajustes correspondientes en la vida diaria y la dieta. En cuanto a la dieta, se debe consumir una variedad de alimentos, principalmente cereales, y añadir algunos alimentos con patatas. La fibra dietética de las batatas puede estimular los intestinos, mejorar la peristalsis intestinal, aliviar la defecación y la desintoxicación, especialmente tiene un buen efecto sobre el estreñimiento senil y también puede reducir la aparición de cáncer intestinal.
5. Pollo (o pato) estofado de huesos negros y plumas blancas.
Wenzhou, Zhejiang y otros lugares tienen la costumbre de celebrar el Festival del Rocío Blanco. Entre la gente de Cangnan, Pingyang y otros lugares, la gente recolecta "diez tipos de blanco" (también conocidos como "tres tipos de blanco") en este día para cocinar a fuego lento pollo (o pato) blanco con huesos negros. Al comer, puede nutrir el cuerpo y eliminar los malos hábitos (artritis). Estos "diez tipos de blanco" son diez tipos de hierbas con la palabra "blanco", como el hibisco blanco, el pelo blanco amargo, etc., que corresponden al significado literal de "rocío blanco".
Principios de acondicionamiento dietético del término solar de Bailu
1. Beba más papilla después de levantarse por la mañana, como papilla de caña de azúcar, papilla de Polygonatum odorifera, papilla de Adenophora, papilla de rehmannia cruda, Polygonatum. gachas de odoratum, etc.
2. Reduzca el picante y aumente la acidez, y coma más frutas y verduras ácidas para nutrir el qi del hígado.
3. Es mejor comer alimentos dulces y ligeros. Puedes comer más frutas y verduras frescas que puedan humedecer los pulmones y humedecer la sequedad, como peras, caquis, cítricos, plátanos, zanahorias, invierno. melón, raíz de loto, hongo blanco, sésamo, etc.
4. Puede comer más pollo, pato, ternera, hígado de cerdo, pescado y camarones, semillas de loto, azufaifa y otros alimentos como complemento.
5. La dieta debe ser ligera. Beba abundante agua hervida, té ligero, leche de soja, leche y otras bebidas de forma adecuada.
Receta Salud del White Dew Festival
1. Bebida de kumquat y rábano: 5 kumquats, 1/2 rábano, cantidad adecuada de miel. Lavar los kumquats, quitarles las semillas y triturarlos. Lavar los rábanos, cortarlos en tiras y exprimir el jugo. Mezcle el puré de kumquat y el jugo de rábano, agregue la miel y mezcle bien. Tiene el efecto de calmar el hígado, regular el qi, eliminar la sequedad e hidratar los pulmones.
2. Papilla de semillas de coix y castaña de agua: 50 gramos de semillas de coix, 150 gramos de castaña de agua, 100 gramos de arroz integral glutinoso y 5 gramos de piel de mandarina. Primero picamos las castañas de agua, las ponemos en una cazuela con agua y las cocemos, las agitamos y las ponemos en agua fría, luego les quitamos la cáscara, les sacamos la carne y las trituramos hasta convertirlas en granos de arroz partidos para su uso posterior. Remojar y lavar las semillas de coix y el arroz glutinoso. Poner el arroz glutinoso lavado en una cacerola con agua hirviendo y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento, agregar las semillas de coix y la cáscara de mandarina, esperar hasta que el arroz florezca, luego agregar las castañas de agua, cocinar juntos hasta que el arroz esté muy blando y La papilla está espesa y ya está lista para comer. Tiene los efectos de calmar el hígado y aliviar el estancamiento, fortalecer el bazo y reponer el qi.
3. Pastel de semillas de loto y Poria: 500 gramos cada uno de carne de semillas de loto, Poria cocos y Ophiopogon japonicus, con las cantidades adecuadas de azúcar y osmanto perfumado. Muela la carne de la semilla de loto, la Poria cocos y el Ophiopogon japonicus hasta obtener un polvo fino, agregue el azúcar y el osmanthus perfumado, mezcle bien, mezcle con agua y harina para cocinar el pastel al vapor y sirva. Tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad, calmar el corazón y fortalecer el bazo.
4. Sopa de tremella, baya de goji, semillas de loto y azufaifa: 100 gramos cada uno de tremella, baya de goji, semillas de loto y semillas de loto. Agregue agua a los 4 sabores anteriores y cocine hasta que se convierta en una pasta. Tiene los efectos de desintoxicar, nutrir el yin y calmar los nervios.
5. Carne magra guisada con higos: 10 higos, 250 gramos de carne magra, 15 gramos de ñame y 10 gramos de azucena. Lavar la carne magra y cortarla en trozos, lavar los higos, el ñame y las azucenas, ponerlos juntos en una cacerola, agregar la cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, agregar el refinado. sal y servir. Tiene los efectos de eliminar el calor y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y regular el qi.