La pierna de pipa es la parte del muslo de pollo entre las patas del pollo y el muslo. Tiene forma tosca de pipa, por eso se llama pierna de pipa. Las piernas de pipa provienen de la parte de ternera de las piernas de pollo. Debido a que parece un laúd después de ser cortado, se le llama "pierna de pipa", también conocida como "pierna de pollo".
Muslos de pollo estofados
Materiales
Materiales: 9 muslos de pollo
Accesorios: 10 g de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas light cucharada de salsa de soja, 5 g de sal, 3 g de esencia de pollo, 1 bol de agua, 20 g de aceite de maní, 10 g de cebolla verde, 10 g de rodajas de jengibre.
1. Picar el jengibre, el ajo y la cebolleta en trozos pequeños y reservar.
2. Lavar las piernas de pollo y hacer unos pequeños cortes en las piernas de pollo con un cuchillo (sabe bien)
3. Las cebolletas están fragantes en la olla.
4. Añade los muslos de pollo lavados y cortados y sofríe un rato.
5. Sofreír un rato y luego añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el ajo y el jengibre.
6. Continúe salteando a fuego medio durante un rato hasta que cada pierna de pollo tenga un color uniforme.
7. Añade la cantidad adecuada de agua, tapa a fuego lento durante unos 10 minutos y voltea las piernas de pollo tres veces por la mitad.
8. Cuando ya no quede mucha agua, puedes abrir la tapa de la olla, añadir la esencia de pollo salada y bajar el fuego para reducir el jugo.
9. Productos terminados