Los pasos son los siguientes:
1. Seleccione el sitio de sangrado apropiado: seleccione el punto de la punta de la oreja (punto Xueyin) u otras partes designadas. El punto de la punta de la oreja se encuentra en los tres meridianos en la parte posterior de la oreja del cerdo, a unos 2 a 5 cm de la punta de la oreja.
2. Trabajo de preparación: primero asegure los cerdos para asegurarse de que estén fijados de forma segura. Desinfecte el lugar de corte de la oreja y los cuchillos sangrantes y otras herramientas para garantizar un funcionamiento higiénico y seguro.
3. Sangrado cortado: utilice tijeras esterilizadas para cortar un pequeño espacio en el sitio de sangrado seleccionado. Los cortes deben ser prolijos y evitar que sean demasiado grandes o demasiado pequeños. Inserte el cuchillo de sangría en las venas del interior de las patas traseras del cerdo y espere a que salga la sangre. Es necesario ajustar el tiempo de sangrado.
4. Tratamiento post-sangrado: Una vez finalizada la sangría, enjuague la caseta de los cerdos con agua limpia para eliminar las manchas de sangre y otra suciedad adherida a los cerdos. Garantizar condiciones higiénicas para los cerdos.