La diferencia entre el repollo Yutian y el repollo común

La col china es una hierba bienal, de 40 a 60 cm de altura, a menudo sin pelo, a veces con algunas setas en la nervadura central debajo de las hojas. Originaria del norte de China, es una verdura de hoja del género Brassica de la familia Brassicaceae, generalmente denominada col china, también incluye la col china y la col china, una variedad cultivada de col china, denominada "repollo" o "repollo"; . Introducida en el sur, se cultiva en todo el país. Introducido en Japón, Europa y América en el siglo XIX. Hay muchos tipos de col china, como la col china de Shandong Jiaozhou, la col china de Beijing Baiqing, la col china de Qingtian Maye, la col china del noreste, la col china de Yutian, la col china de ruibarbo Shanxi Yangcheng, etc. La col china se come con bulbos tiernos, hojas en roseta o tallos de flores. Tanto la superficie de siembra como el consumo ocupan el primer lugar entre todos los tipos de hortalizas en China.

La col china es originaria de la costa mediterránea y de China y ahora se planta ampliamente en varios lugares. Es la verdura principal en invierno y primavera en el noreste y el norte de China. El sur del río Yangtze es la principal zona de producción, y el área de siembra representa entre el 40% y el 60% del área de siembra de hortalizas de otoño, invierno y primavera. Después de la década de 1970, el área de siembra en el norte de China también se expandió rápidamente. con grandes superficies plantadas en diversos lugares. Su superficie de siembra y consumo ocupa el primer lugar entre todo tipo de hortalizas del país.

La col china en el sur se introduce desde el norte. Las variedades incluyen Wujinbai, col de gusano de seda, col blanca cóctel, Xueliqing, etc., todas ellas excelentes variedades. La col china contiene proteínas, grasas, vitaminas, calcio, fósforo y otros minerales y una gran cantidad de fibra cruda. Se puede utilizar para guisar, sofreír, sofreír, mezclar, rellenar y acompañar. Además de los alimentos cocinados, la col china también se puede procesar para obtener verduras secas o productos encurtidos. Por ejemplo, "Jingdong Cai" en Rizhao, provincia de Shandong, es un plato local famoso elaborado con col china.

La col de Yutian, una especialidad del condado de Yutian, ciudad de Tangshan, provincia de Hebei, es un producto icónico de la geografía nacional de China. [7]

El cultivo de repollo Yutian tiene una larga historia, y las excelentes condiciones de clima, suelo y calidad del agua han formado su propia calidad vegetal única. El repollo Yutian es duradero en almacenamiento, tiene un alto rendimiento, hojas de color verde oscuro, venas finas y un sabor dulce y crujiente. Es muy famoso en China. Conocida como "repollo de jade", es el repollo de mejor calidad.

El 30 de noviembre de 2011, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica de col de Yutian. [1][2]

2019 165438 fue seleccionado en el Directorio de marcas agrícolas chinas el 15 de octubre. [3]