1. ¿Cuál es el estándar del buen gusto?
De hecho, muchos amigos que abren cafeterías no saben qué sabores son populares. Antes de abrir la tienda, también realizaron estudios de mercado y probaron muchos buenos gustos en los negocios. También imitaron los gustos de otras personas cuando regresaron a casa, pero nunca pudieron lograr los mismos gustos que los demás. Un amigo piensa que el sabor que produce su tecnología es muy bueno, pero después de abrir la tienda, descubrió que muchos clientes no estaban satisfechos con el sabor, lo que resultó en un negocio sombrío. Por lo tanto, solo el sabor que le gusta a la mayoría de la gente es bueno. En mi descripción, "fragancia pura, color antiguo, regusto prolongado y nunca te cansarás de comerlo" es el verdadero buen sabor.
2. Las materias primas son la clave para determinar el sabor. Las materias primas que elijas son incorrectas.
Las materias primas con buen sabor son importantes, pero la calidad de las materias primas es lo más importante. La razón por la que muchos snacks y platos son desagradables es que existe un problema con la selección de materias primas. Por ejemplo, todos son pimientos, pero hay muchos lugares donde se producen pimientos. La cantidad de pimientos producidos en diferentes lugares es diferente y el sabor también es diferente. Los hay de color extra picante, medio picante, ligeramente picante, picante seco, rojo, etc., lo que afectará el sabor, así como la elección. otros condimentos.
Por ejemplo, las materias primas de los fideos picantes de Chongqing son "pimiento rojo Shizhu y mijo picante de Guizhou, pimiento morrón de Guizhou, jengibre viejo y ajo de Guizhou, pimienta de Maowen o pimiento verde de Yunnan, aceite vegetal puro o aceite mixto. y fideos en polvo especiales de Shandong, etc. "Estos materiales deben distinguirse, combinarse y procesarse, y muchos factores afectan el sabor de sus productos. Por lo tanto, debes estudiar las materias primas, dominar los tipos de sabor de las materias primas de todo el mundo y mezclarlas adecuadamente para preparar delicias locales.
3. No exageres la calidad del servicio y sé tranquilo e involucrado. Esta es una distribución subconsciente de bocadillos con sabor.
Mucha gente piensa que abrir una tienda y hacer negocios requiere un buen servicio. Esto es sólo una charla distante. Se puede decir que un snack bar con buen negocio tiene tres características.
1. Tiene un sabor especialmente delicioso.
2. El servicio es extremadamente pobre.
3. El olor del mercado es muy fuerte.
Los clientes que compran en este tipo de tiendas se sienten muy tranquilos y sin restricciones. Usted hace sus propios preparativos, encuentra sus propios asientos, sostiene sus propios palillos, toma sus propias servilletas y los clientes gritan, formando su estilo de mercado único. No importa lo infeliz que estés, no hay nada desagradable en el momento en que lo pruebas. Lo que queda son elogios y deleite interminables por su sabor. El contraste entre servicio y sabor forma un poderoso efecto de promoción.
Este documento está preparado para emprendedores que quieran iniciar o estén actualmente dirigiendo un pequeño negocio. Los amigos que quieran saber más pueden dejar un mensaje en los comentarios. Tu reenvío puede ayudar a más amigos. ¡Gracias a todos!