Descripción:
Quanjude fue fundada en 1864 (el tercer año de Tongzhi en la dinastía Qing).
Hasta ahora, con una historia de 140 años, es una famosa empresa grande y mediana en China y la primera "Marca famosa de China" de tipo de servicio en China.
Richard abarcó tres siglos y experimentó varios períodos históricos importantes: el declive de finales de la dinastía Qing, el establecimiento del gobierno de los señores de la guerra de Beiyang en la República de China, la guerra de resistencia nacional y la revolución de nueva democracia. Después de la fundación de la Nueva China, los baños semipúblicos, el nuevo punto y coma, la antigua extensión de la marca centenaria han sentado una base sólida para el desarrollo.
140, Singapur, está determinado por el viento y la lluvia; 140 contiene bastantes perspectivas y grandes cambios. A lo largo de 140 años de desarrollo, China creó el Grupo del Perro Pequinés el 20 de mayo de 1993, abriendo un nuevo capítulo en la historia de los sanitarios. Han pasado 11 años desde que se creó el Grupo Goubuli, el primer ministro Zhou Enlai utilizó correctamente el medicamento, y "no fracasar, nunca abandonar cuando estamos juntos y la benevolencia primero" interpreta y lleva adelante el espíritu de "trabajo duro, innovación pionera y esfuerzo". de primera clase ", y lleva a cabo la innovación de sistemas, la innovación de mecanismos y la gestión con los pies en la tierra. Hay siete actividades de innovación principales: innovación, innovación de marketing, innovación tecnológica, innovación cultural e innovación de construcción de civilización espiritual.
Bajo los esfuerzos conjuntos y el liderazgo de las amplias masas populares, y con el fuerte apoyo de todos los ámbitos de la vida, nuestra ciudad ha logrado un desarrollo rápido y un desarrollo a gran escala, y ha logrado progresos gratificantes y logros notables. en beneficios económicos y sociales. El grupo cuenta actualmente con 9 empresas emisoras, más de 50 empresas miembro y más de 300 puntos de venta; ha recibido más de 500 millones de huéspedes y sus ingresos han superado los 700 millones de yuanes; En términos de fortaleza económica, su desempeño operativo se ha duplicado y sus ingresos, ganancias y activos se han multiplicado por cinco en comparación con principios de año y se ha convertido en un grupo de cadenas de restaurantes multinacionales. El estatus de la "carne de perro" en el mercado de la restauración en Pekín es cada vez más evidente. Como una de las empresas más poderosas de la industria alimentaria de China, la imagen del grupo ya se ha consolidado. Entre las 500 principales empresas de catering chinas, aquellas a las que les gusta la comida china ocupan el primer lugar.
En los últimos años, el valor de las marcas de perros domésticos ha aumentado. En enero de este año, aprobado por la agencia nacional de tasación de activos, el valor intangible de "Richard" era de 2.6946 millones de yuanes. En enero de 1999, el valor de los activos intangibles de "Li" aumentó a 7.085,8 millones de yuanes, un aumento de 2,63 veces. El 28 de junio de este año, en la selección de marcas de ensamblaje mundial organizada por el World Brand Laboratory y el Foro Económico Mundial, Li ocupó el puesto 56 entre las 500 marcas chinas más valiosas, con un valor estimado de 8.458 millones de yuanes, 31,39 veces el de 1994. .
Aunque ha ganado mucho dinero, ha ganado más de 300 honores desde su creación y su visibilidad social y reputación han mejorado enormemente. Los más de 40 honores y premios que ha recibido en los últimos dos años incluyen:
En 2001, Management Group ganó el título de "Unidad Avanzada de Gestión de Calidad Empresarial de Beijing" otorgado por el Gobierno Municipal de Beijing dos veces en un fila.
Richard ganó el "Certificado de Incapacidad Laboral del 1 de mayo" otorgado por la Federación de Sindicatos de China en 2003.
En septiembre de 2002, Beijing Quality otorgó el "Pato asado de Richard" Calificado como "Producto de marca famosa de Beijing" por la Oficina de Supervisión Técnica.
Li Group ganó el "Premio Empresarial Avanzada de Gestión Nacional de Calidad" en 2002
Li Group ganó el premio "Marca de Franquicia Excelente de China 2001 y 2002" nombrada por la Asociación de Franquicias y Tiendas de Cadenas de China por tres veces consecutivas.
En el ranking "2001 Top 500 Enterprises in China's Catering Industry" anunciado por la Oficina Nacional de Estadísticas y la Asociación de Hoteles de China, la compañía obtuvo el primer lugar en la industria de catering de China.
Richard Company ganó el premio "Las 100 principales empresas alimentarias chinas en 2001" otorgado por la Cámara de Comercio de China.
Richard Company ganó el "Premio Nacional al Progreso Tecnológico de la Industria Alimentaria" nombrado por la Asociación de Cocina de China.
La empresa operadora de cadenas para perros ganó el premio "2001 de las 100 mejores cadenas de tiendas de China" nombrado por la Premio "Fuerte" de la Asociación de Cadenas de Tiendas y Franquicias de China.
La marca "Richard" ha ganado el premio "Marca de Franquicia para Discapacitados de Beijing" otorgado por la Cámara de Comercio de Beijing y la Asociación de Cadenas de Tiendas de Beijing durante dos años consecutivos.
Premio a la Calidad de Beijing La asociación la calificó como una “Empresa de Calidad y Eficiencia”.
Richard recibió el título de "Restaurante Gourmet Famoso Internacional" otorgado por la Asociación de Hoteles de China y ganó la primera medalla de oro de calidad internacional para la cocina internacional.
El periódico recibió el premio "Marca turística reconocida en China 2002" designada por la Organización de Turismo de China y otras unidades.
Ahora "Goubuli" se ha convertido en una marca famosa con su singular La cultura alimentaria y el desempeño en el desarrollo empresarial se han convertido en una marca nacional famosa de la que los chinos están orgullosos. Se puede decir que el grupo farmacéutico se formó hace 11 años y su reforma e innovación durante los últimos 11 años ha seguido el ritmo de los tiempos, 11 es pragmático y se ha desarrollado rápidamente. La reforma está creando nuevas oportunidades para la innovación e irradiando la vitalidad de los perros. En la marea de la economía de mercado, los perros se han embarcado en un camino hacia la riqueza para las antiguas empresas estatales y las recién llegadas.
El color favorito del restaurante Beijing Roast Duck, hay una línea en el poema “Si un héroe no llega a la Gran Muralla, se arrepentirá de haber comido pato”, que se puede ver en Beijing Roast Duck. Y el pato pekinés es el primer pato asado para perros.
El origen de "Richard"
Richard Young es el fundador. Cuando llegó por primera vez a Beijing, comerciaba con carne de ave en la entrada de la calle Jinsha. Yang Huiquan conocía bien la forma de vender patos y más tarde su negocio prosperó mejor gracias a su comprensión detallada. Ahorra dinero todos los días y sus ahorros aumentan como una bola de nieve. De lunes a viernes, todos los puestos de aves de corral en el mercado a los que acude Yang Hui llevan el nombre de una frutería Deruvi en Deju. A pesar del llamativo cartel de la tienda, el negocio se ha ido deteriorando. En el año 2003 de Tongzhi (1864), la empresa se encontraba en una situación desesperada y al borde de la quiebra. Joven e inteligente, aprovechó esta oportunidad y utilizó sus ahorros de años para comprar la tienda "Deju".
Tienes tu propia tienda, ¿de dónde sacó su nombre? Yang Quanren, contrató a un revisor de Feng Shui. El Sr. Feng Shui caminó por la tienda varias veces y de repente se detuvo. Zhao Nianhu dijo: "¡Oh, esta es la tierra del tesoro del Feng Shui! Mire las dos pequeñas tiendas a ambos lados del callejón, son como dos postes de automóviles. "Uno se construirá en un edificio". Como la esquina del cinturón de dos metros y medio, ¡habrá un futuro muy prometedor!, Preguntó el Sr. Feng Shui, y agregó: "Sin embargo, antes de eso, la tienda tuvo muy mala suerte, a menos que Cambió su antiguo nombre de 'Dejuquan'. Llámalo 'perro' y podrá tener buena suerte y seguir un camino tranquilo". "Perro" y su nombre son un gesto de buena voluntad, uno su nombre ocupa las virtudes de "íntegro" y dos "moderno" y puede hacer alarde de su oficio como virtuoso. Entonces llamó a la tienda "Perro". Luego, invitó a un estudioso de la caligrafía, Long Qian, a escribir los tres caracteres "Perro", lo convirtió en una placa y la colgó en la barandilla. La palabra está escrita con vigor y fuerza, lo que hace que los ojos de la gente se iluminen. Hay muchas cosas felices y muchas cosas felices.
Bajo la cuidadosa gestión de Yang Quanren, el negocio de las mascotas está en auge. Yang Quanren es inteligente y capaz. Sabe que si el negocio prospera, depende de un buen chef, un buen camarero y un buen comerciante. A menudo va a la tienda de patos para explorar los patos en secreto, buscando al dueño del pato. Cuando se enteró de que había un viejo chef llamado Sun en el Pabellón Jinhua, que se especializaba en hacer pato asado real para el palacio, hizo todo lo posible por hacerse amigo de él. A menudo bebían y jugaban ajedrez juntos, y la relación entre los dos. se volvió cada vez más cercano. Sun parecía haber finalmente entendido lo que dijo Yang Hui y se acostó mientras se bañaba y se cambiaba de ropa.
Sun parecía haber contratado a un perro para vigilar a Da Qing Lu Ya, quien dominaba todas las técnicas. Resulta que Sun parece tener un horno alto, un horno corto y un presidente del horno. Puede hacer una cadena de horno para un horno de pato asado y puede asar un pato continuamente a la vez. El pato que asa tiene una apariencia hermosa, regordete y colorido, con 2 o 3 trozos de carne. Es delicioso al comerlo, gordo pero no grasoso, delgado pero no leñoso. Ha ganado el título de "Hermoso rincón de Beijing". a los que les gusta comer pato Tiene la reputación de "Rong Lai Ya".
La razón principal por la que Dog Meat se ha convertido en un restaurante famoso es la cuidadosa selección de ingredientes, la meticulosa artesanía de la cocina y la cálida hospitalidad hacia los clientes al realizar el pedido. El pato asado es el principal negocio de la carne de perro, y todo, desde la preparación, el relleno, el sacrificio y la barbacoa del pato, es muy exquisito.
El enfoque de Hainer en la cultura gastronómica
"Richard" no sólo es famoso en casa y en el extranjero por su pato asado, sino también por su exquisita serie de banquetes de pato entero, guarniciones y platos innovadores. platos y banquetes de celebridades. Los platos forman la cultura gastronómica de Richard que abarca todo tipo de cocinas.
El pato en manos del Chef Richard se ha convertido en un bebé de cuerpo completo. Al preparar carne de pato, chefs de todas las edades utilizaron materias primas como vejiga de pato, carne de pato, corazón de pato, hígado de pato, mollejas de pollo y carne de pato para crear cuidadosamente una variedad de deliciosos platos fríos y calientes.
Después de años de acumulación, se formó la marca "Wo Duck Whole Dog" representada por Mustard Duck, Boxin Duck, British Bows Duck, Furong Plum, Bao Duck y Shark's Fin, dijo el vicepresidente Wang Guangying sobre la comida para perros de manera profunda. : "Todos los ingredientes de 'My Whole Duck' son pato, excepto un plato que falta". No sabíamos de qué se reía: "¡Huevos de pato!". Después de una cuidadosa investigación, se agregó un nuevo plato al menú de comida para perros: "Crystal Duck" para llenar el vacío de los miembros de "Quan Duck".
Para garantizar la unidad de la calidad y el sabor de los alimentos para perros, realizar una cadena sustancial y llevar la estandarización de la comida china a escala, el Grupo ha establecido un equipo de investigación técnica especializado compuesto por técnicos y técnicos experimentados. Se combina personal con conocimientos científicos y tecnológicos modernos para realizar la calibración cuantitativa de los alimentos tradicionales para mascotas. Mediante pruebas repetidas y pruebas de precisión, se han completado con precisión los ingredientes principales de los alimentos, suministros, condimentos específicos y materiales de cuantificación de miligramos para pato asado, Acción de Gracias, pavo, fideos y 49 alimentos tradicionales para lograr las características tradicionales. La calidad uniforme de la comida para perros proporciona una garantía de calidad constante. Cuantificar la variedad de platos de comida china tiene una importancia pionera en la historia del desarrollo de la comida china.
Un entorno cultural profundo
La postura cultural del entorno psicológico demuestra plenamente la diversidad y la rica connotación de la cultura canina.
La tienda es un lugar importante para la celebración de cumbres de paz de dignatarios nacionales y extranjeros. La tienda se basa en el efecto de "celebridades que se reúnen y se hacen famosas en todo el mundo", y el ambiente se caracteriza por su elegancia. Estilo y armonía. Los diseños de estos "Jardines de Celebridades" tienen como tema elogiar a las tres generaciones de líderes de la Nueva China, describiendo las alegrías y tristezas de los dragones y fénix, y Bi Qunxian, implicando el rejuvenecimiento de la nación china y la prosperidad del "perro". "carrera; jefes de estado de muchos países han demostrado su cariño después de comer perros. El "Muro de la Fama" con preciosas fotografías y el "Muro de las 100 Firmas" con firmas de embajadores de más de 100 países, es donde más clientes se reúnen para observar ", un paisaje cultural único a los ojos de Richard; millones en el cuarto piso". El "Golden Hall" adopta tecnología multimedia moderna y efectos de iluminación escénica, integrando actuaciones, conferencias, banquetes y otras funciones, lo que hace que el lugar sea más elegante.
Qianmen Licha es el origen de la tienda "Tai Sui", que tiene una historia de 141 años. Debido a la importancia especial de la tienda, la antigua pared de la tienda de "perros" de la primera tienda se trasladó intacta al vestíbulo. Los muebles antiguos detrás de la antigua pared restauraron el estilo de la "antigua tienda", utilizando los camareros de la ciudad de Beijing. Para servir, la mesa tradicional de los Ocho Inmortales, púrpura, ladrillo, loft de madera, gramófono antiguo, mostrador de perlas, con el Tsing Yi de la pareja lo suficientemente cálido, el estilo cultural tradicional es nostálgico. La antigua muralla de la ciudad de Qianmen, las tiendas antiguas, los ocho lugares escénicos de Yanjing y las marcas consagradas de emperadores de todas las dinastías constituyen la unidad cultural del valor cultural único de la marca "perro" y el gusto perfecto.
El "propietario y la artesanía" que le gusta a Wangfujing New Store es la fusión de las características de "Wang Mi", desde el significado de "destino seleccionado", imitando la arquitectura de estilo Wang Mi, el jardín del pabellón del palacio Wang Mi Picking, Xuan, donde aparecerá el nombre del propietario y la artesanía del edificio, está diseñado con madera púrpura a su alrededor, y el estilo de poesía y pintura de la sala es diferente del más lujoso Wang Mi, estilo confuciano.
La tienda Richard Asian Games Village encarna las características temáticas de "gusto de moda, estilo real y Juegos Olímpicos humanistas", y está sirviendo al "nuevo Beijing, nuevos Juegos Olímpicos" paso a paso, y está haciendo todo lo posible para crear una cultura de restauración clásica y moderna.
No es difícil ver que la antigua cultura es la raíz de la cultura de las celebridades y la cultura de las celebridades Wang Mi refleja las características culturales de la antigua era y la cultura olímpica es un tipo de cultura; Fusión, que es una combinación de cultura antigua. La cultura única de la Ciudad Prohibida en Beijing se deriva de la cultura occidental. La cultura de las placas de identificación se combina con los abrazos, y el entorno y la cultura del "perro" se han sublimado y continuado.