El tofu apestoso huele mal y tiene un sabor delicioso. La gente lo adora profundamente por su sabor único. ¡Tienes que aprender esa técnica del tofu apestoso, crujiente, delicioso, único y delicioso!
El tofu apestoso es una especialidad tradicional china. Los métodos de preparación y consumo varían mucho de un lugar a otro, y también hay diferentes tipos en el norte y el sur. El tofu apestoso también se llama tofu apestoso en el sur. Aunque su nombre es de mal gusto, es feo por fuera pero hermoso por dentro, y tiene una larga historia. Es un snack tradicional chino muy singular, antiguo y tradicional, que hace que la gente quiera dejar de comer. Las materias primas de producción incluyen soja, tempeh, carbonato de sodio, etc.
Existen diferencias regionales en los métodos de preparación y consumo en China y en todo el mundo, y el sabor también es muy diferente, pero todos tienen las características de "apestosos pero no frescos". El apestoso tofu de Changsha es bastante famoso, al igual que Nanjing, la provincia de Taiwán, Zhejiang, Shanghai, Beijing, Wuhan y Yulin.
La mayor parte del tofu apestoso de las calles de Tianjin es el tofu apestoso de Nanjing, que se fríe en cubos de tofu dorados y grises y tiene un olor muy ligero. El tofu apestoso que se vende en las calles del sur es principalmente "tofu apestoso de Changsha", que también se fríe, pero el interior es hueco y negro, y el olor es más prominente.