Tamako significa huevo en japonés, y al caviar también se le llama “rollo de huevo japonés”. También llamados huevos gruesos horneados de mil capas. Yu Zishao es extremadamente popular en Japón y es un nombre muy conocido. Se dice que es un plato común que toda ama de casa japonesa debe saber cocinar. A menudo se encuentra en sushi y loncheras.
La apariencia de Tamagoyaki sigue siendo muy alta. Esta comida suele servirse sobre arroz. Se derrite cuando lo comes, haciéndote lucir muy apetitoso. El caviar está hecho de huevos y tiene un alto valor nutricional.
La barbacoa Tamako en la región de Kansai se sazona con una cantidad adecuada de sal y algunas familias también añaden azúcar. Pero si agregas azúcar para realzar el sabor y agregas una pequeña cantidad de caldo para freír los rollitos de huevo dashi, todavía hay una gran diferencia entre el tamagoyaki en la región de Kanto y el tamagoyaki en áreas relacionadas.
Consejos para hacer caviar:
1. Sazona los huevos y rómpelos en trozos. Lo mejor es seguir una dirección para reducir la formación de burbujas. Use toallas de papel para frotar una fina capa de aceite en el fondo de la sartén. Si simplemente extiendes un rollito de huevo, no necesitas agregar aceite, porque el caviar es una combinación de varias capas de rollitos de huevo, por lo que agregar un poco de aceite es bueno. Está bien, prepara el almuerzo, prepara el desayuno o prepara bocadillos.
2. Para cocinar chuletas de cerdo se necesita una sartén cuadrada especial. Si usas una sartén, habrá menos huevos grandes en la sartén y no cubrirán completamente el fondo de la sartén. El rollito de huevo es demasiado fino y se pegará al fondo después de hornearlo. Así que para que quede delicioso se recomienda tener una olla más grande y más huevos.