En primer lugar, la población de ganado vacuno
Según las estadísticas pertinentes, el número de cabezas de ganado en mi país es de aproximadamente 654.380 millones, incluido el ganado vacuno, las vacas lecheras, los búfalos y los yaks. , de los cuales el número de cabezas de ganado vacuno asciende a unos 65 millones . A juzgar por el número de cabezas de ganado a lo largo de los años, ha estado en un estado de continua disminución. En los últimos 20 años, la población ganadera de China ha disminuido en casi 50 millones de cabezas. Hay dos razones principales para esto:
Primero, con el continuo desarrollo de la mecanización agrícola, el ganado vacuno se ha ido retirando gradualmente del escenario de la historia. En el pasado, casi todos los hogares de las zonas rurales criaban ganado, pero ahora, en muchos lugares, entre tres y cinco aldeas ni siquiera pueden encontrar una sola vaca;
En segundo lugar, debido a múltiples factores como los recursos forrajeros, los fondos y la Protección del medio ambiente, el número de granjas ganaderas a gran escala ha disminuido. En comparación con la cría de ganado y aves de corral convencionales, como pollos, patos, cerdos y ovejas, se puede decir que la cría de ganado es la industria de menor escala. Las granjas de pollos y patos con una escala de más de 100.000, las granjas de cerdos con una escala de más de 10.000 y las granjas de corderos con una escala de miles son comunes, pero las granjas de ganado vacuno con una escala de 1.000 son muy limitadas, incluso las granjas de ganado vacuno. con una escala de varios cientos.
Debido al estancamiento de la población de ganado vacuno, la producción de carne vacuna de mi país no ha aumentado significativamente. En 2018, la producción de carne vacuna de China fue de solo 7,11 millones de toneladas.
En segundo lugar, el nivel de consumo de carne de vacuno
El nivel de consumo de carne de vacuno de China es exactamente lo opuesto al stock de ganado vacuno. Con la mejora del nivel de vida, el nivel de consumo de carne vacuna de mi país sigue aumentando. El consumo total de carne vacuna de China ha alcanzado más de 8 millones de toneladas, y la brecha entre la oferta y la demanda de carne vacuna llega a casi un millón de toneladas. Aunque el consumo total de carne vacuna en mi país es elevado, el consumo per cápita de carne vacuna es relativamente bajo. El consumo de carne de vacuno per cápita de mi país es de sólo unos 6 kilogramos, muy por debajo del de los países desarrollados de Europa, América y algunos países de Asia oriental. Por lo tanto, todavía hay mucho margen de mejora en el nivel futuro de consumo de carne vacuna en China.
A juzgar por el número de ganado vacuno y el nivel de consumo de carne vacuna, el futuro de la ganadería en mi país es muy brillante. De hecho, es verdad. Los precios del sacrificio del ganado vacuno han ido aumentando. A finales del año pasado, el precio llegaba incluso a 15 yuanes/jin, y una vaca para carne que pesaba más de 1.000 kilogramos podía venderse por casi 20.000 yuanes. Además, debido al largo ciclo reproductivo, es difícil ampliar rápidamente el rebaño y los precios del ganado vacuno no fluctuarán mucho en el corto plazo.
Sin embargo, la perspectiva de criar ganado no representa los beneficios de criar ganado. A juzgar por la amplia retroalimentación de los ganaderos, debido a factores como el empeoramiento de la epidemia y el aumento de los costos, los beneficios de la ganadería no han aumentado con el aumento de los precios del ganado, e incluso han disminuido.