Historia botánica
La col china se llamaba "brotes de soja" en la antigüedad y su historia de cultivo es posterior a la del nabo. El "fenogreco" registrado en el "Libro de los Cantares" se refiere al nabo vegetal, que está estrechamente relacionado con la col china. No fue hasta los "tripas fermentadas" mencionadas en la "Nueva Materia Médica" de la dinastía Tang que se soltaron. La col china en hojas apareció por primera vez.
Características morfológicas
La col china es una planta herbácea bienal, de 40-60 cm de altura. Toda la planta es ligeramente blanca y sin pelos, a veces hay algunas cerdas en la nervadura central debajo de las hojas. Las hojas basales son grandes, obovadas-oblongas a obovadas, de 30 a 60 cm de largo, con ápice romo, bordes arrugados y ondulados, dientes a veces discretos y una nervadura central blanca y ancha.
Las flores son de color amarillo brillante, de 1,2-1,5 cm de diámetro; el pedicelo mide 4-6 mm de largo; los sépalos son oblongos u ovado-lanceolados, de 4-5 mm de largo, erguidos, de color verde claro a amarillo; ; los pétalos son obovados, de 7-8 mm de largo, con la base ahusada en forma de garra. El fruto de cuerno largo es grueso y corto, de 3 a 6 cm de largo y 3 mm de ancho, con lados planos y erguidos, pico de 4 a 10 mm de largo y 1 mm de ancho, y la parte superior redondeada del pedúnculo es plano o ascendente, de 2,5 a 2,5 mm; 3 cm de largo y grueso.
Origen
Es originaria de China, Norte de China, y se cultiva ampliamente en China. El repollo es resistente al frío, prefiere los climas fríos y es apto para el cultivo en la estación fría. Si se cultiva en temporadas de altas temperaturas, es fácil que se produzcan enfermedades y plagas de insectos, o la calidad puede ser mala y el rendimiento puede ser bajo, lo que lo hace inadecuado para el cultivo de verano.
Tiene una fuerte resistencia a bajas temperaturas. Después de que la temperatura alcanza los -3°C, si se puede aumentar gradualmente, se puede reanudar el crecimiento. Sin embargo, después de alcanzar los -8°C, si la temperatura continúa bajando hasta aproximadamente -11°C, no se puede reanudar el crecimiento normal y. sufrirá daños por heladas. El repollo chino es adecuado para plantar en suelos franco, franco arenoso y loess negro rico en materia orgánica. No es adecuado para plantar en suelos arenosos que son propensos a fugas de agua y estiércol, y es aún menos adecuado para plantar en. Suelo arcilloso con mal drenaje.
Valor principal
1. Valor medicinal: el repollo tiene cierto valor medicinal y sus hojas y raíces frescas se pueden utilizar como medicina. La medicina tradicional china es Huangya Baicai, que tiene los efectos de limpiar los intestinos y el estómago, nutrir el estómago y diuresis, y está registrada en libros de hierbas como "Southern Yunnan Materia Medica". El "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Qing registró que "el jugo de repollo es dulce, no tóxico, beneficioso para el estómago, alivia la opresión en el pecho, sacia la sed y la resaca, facilita y alivia la tos", y dijo que "el jugo de invierno es especialmente bien".
2. Valor comestible: Desde una perspectiva nutricional, la col china es rica en vitaminas, fibra dietética y antioxidantes, que pueden favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión. Además, el contenido de vitamina C de la col china es mayor que el de las manzanas y las peras, al mismo nivel que el de los cítricos, y tiene muchas menos calorías.