La diferencia entre la harina de germen de maíz y la harina de soja es que tienen diferentes olores y diferentes proteínas crudas.
1. La harina de soja tiene un aroma a soja, mientras que la harina de germen de maíz es un subproducto de la extracción del aceite de germen de maíz y tiene un aroma a harina fresca y aceitosa.
2. La proteína cruda es diferente, la harina de soja es generalmente más del 40% y la harina de germen de maíz es del 18-20%.