El polvo de despojos de cerdo solo utiliza intestino grueso de cerdo, intestino delgado y sangre de cerdo (pero ahora se usa comúnmente sangre de ganso y sangre de pato, porque el sabor y la higiene de la sangre de cerdo no son tan buenos como los de ganso). sangre y sangre de pato).
Condimentos
Salsa de soja marca Ma Dasao, salsa de soja light, vino de arroz, hojas de ajo (ajo verde), sal, esencia de pollo, azúcar.
Al preparar fideos de cerdo de Wenzhou, P.D.: asegúrese de elegir fideos de arroz gruesos, que quedarán muy resbaladizos después de remojarlos. Y asegúrese de utilizar pasta de frijoles en lugar de pasta de frijoles; este es el auténtico sabor de Wenzhou.