Hay dos tipos de ginseng crudo secado al sol: uno se seca crudo con todas las barbas; el otro se seca crudo sin barba (también llamado secado ligero), y el método de procesamiento es relativamente. simple.
(1) Procesamiento de ginseng crudo secado al sol con barba entera
El ginseng con raíces fibrosas completas y el ginseng que no se puede utilizar como ginseng rojo se puede procesar para obtener sol crudo con barba entera -ginseng seco. El método de cepillar el ginseng es el mismo que el de procesar el ginseng rojo, pero los requisitos son mayores. Además del cepillado y el blanqueamiento, se deben seleccionar las áreas con cicatrices del cuenco de caña y no se debe eliminar la piel de las áreas sin lesiones. ser cepillado. Después de cepillar, poner las raíces de ginseng en agua hirviendo y freírlas brevemente durante aproximadamente 1 minuto. Después de freírlas, sacarlas y secarlas en bandejas de secado de ginseng según el tamaño de las ramas. a 2 días y luego secarlos en habitación. La temperatura no debe ser demasiado alta durante el secado y debe controlarse entre 40 y 48 °C. La humedad debe descargarse a tiempo para evitar que la superficie se ponga amarilla y afecte el color y la calidad. Después del secado, humedecer con agua caliente, sofocar y darle forma, luego envolver una sola pieza con hilo blanco (atar la cola) y luego empacarla en cajas después del secado.
(2) Procesamiento de eliminación de mostazas
También se llama secado ligero o secado de jengibre. Retire todos los bigotes del ginseng cepillado, excepto la raíz principal, las cabezas de las cañas y las patas. También puede quitarlos después del secado. Esto puede evitar que el corte tenga un color marrón rojizo, lo que afecta la calidad. El proceso de hervir, freír y secar es el mismo que el crudo y secado al sol. La temperatura del ginseng crudo secado al sol debe controlarse durante el proceso de secado para evitar que se sobrecaliente, lo que provocará un color deficiente y círculos negros y rojos en la sección transversal. Cuando se abre a mano, la sección transversal blanca es de la mejor calidad. Los productos terminados se clasifican y empaquetan según las especificaciones.
También es necesario procesar el ginseng crudo secado al sol sin cocinar ni freír. El ginseng lavado se deja secar al aire libre hasta que la superficie de la raíz de ginseng esté seca y luego se envía a la sala de secado para su secado. . No introduzca agua en la sala de secado para evitar que aumente la humedad interior y afecte el color del ginseng crudo secado al sol. Mantenga la temperatura ambiente entre 40 y 50 °C durante el secado y no debe exceder los 50 °C, de lo contrario se quemará fácilmente. y carbonizado. La humedad debe drenar a tiempo durante el proceso de secado. Si la humedad en la sala de secado es demasiado alta, aparecerán fácilmente círculos rojos y la apariencia y el color interno del producto terminado serán deficientes.