1. Primero lava el hongo, quítale las raíces, córtalo en trozos pequeños, corta la yuba en trozos pequeños y lava las demás verduras.
2. Cortar la panceta de cerdo, las cebolletas y el jengibre, desmenuzarlos y reservar en rodajas las salchichas, cortar los palitos de cangrejo, triturar las cebolletas, cortar los pimientos verdes, picar los pimientos rojos y los pimientos secos, lavar y cortar. cilantro en secciones.
3. Hervir una cucharada de sal en el agua, cocer en la olla varias verduras, retirarlas, controlar la humedad y cocer las gambas y las láminas de calamar juntos.
4. Poner dos cucharadas de aceite en la olla (como se hace habitualmente). Cuando el aceite esté caliente, sofreír la pasta de frijoles y el aceite rojo en la sartén.
5. Agrega el pimiento rojo y el ají seco, agrega la panceta de cerdo y sofríe, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, la cebolleta y las rodajas de pimiento verde y sofríe.
6. Añade las huevas de cangrejo, la salchicha, los rollitos de calamar fritos y las gambas y sofríe.
7. Por último añadir varias verduras cocidas.
8. Puedes agregar sal, azúcar, aceite de chile y un poco de pimienta según tu gusto personal.
9. Por último, espolvoreamos los cacahuetes tostados y las semillas de sésamo blanco, espolvoreamos un poco de comino y luego espolvoreamos unos gajos de cilantro sobre el incensario y servimos.
Presta atención a cuántos tipos de verduras te gustan en la olla picante, o una docena o incluso más. Puedes agregar jamón, fiambres, veneciana, albóndigas varias, bolitas de pescado, etc. Primero hay que escaldar las verduras de la olla aromática, así como las gambas y los calamares. Escuché de amigos que Foshan Chancheng tiene la mejor comida y mucha gente lo recomienda encarecidamente. Es uno de los ocho campus donde la comida importa. Espero que te sea útil.